據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，蛋糕加盟食品在行業(yè)快速發(fā)展的情況下，其盈利能力顯示出了較高的水平。在2016年的調(diào)查統(tǒng)計中，蛋糕加盟食品行業(yè)銷售利潤率高達(dá)13.32%，這是更多創(chuàng)業(yè)投資者選擇入
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，蛋糕加盟食品在行業(yè)快速發(fā)展的情況下，其盈利能力顯示出了較高的水平。在2016年的調(diào)查統(tǒng)計中，蛋糕加盟食品行業(yè)銷售利潤率高達(dá)13.32%，這是更多創(chuàng)業(yè)投資者選擇入駐蛋糕行業(yè)并逐漸增加的原因。從而導(dǎo)致行業(yè)競爭進(jìn)一步加劇，業(yè)內(nèi)的競爭形式也開始改變，與此同時也給了創(chuàng)業(yè)投資者選擇品牌敲醒了警鐘。蛋糕行業(yè)形成的競爭主要體現(xiàn)在以下兩點：
一、“價格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向品牌競爭
目前，蛋糕加盟食品企業(yè)最大的競爭力在于品牌，品牌形象越好，市場競爭力也就越強?？v觀糕點等蛋糕加盟食品市場的發(fā)展現(xiàn)狀，主要體現(xiàn)為以下幾種形式
1、中高檔路線，主要針對消費能力較高的消費群體，滿足消費者對產(chǎn)品味道、口感、營養(yǎng)的要求。
2、爭奪學(xué)校商超市場，學(xué)校、商店超市大賣場的市場份額相比其他區(qū)域，市場比較大。
3、走物美價廉戰(zhàn)略，搶占市場，爭奪顧客。
4、大大小小的小規(guī)模蛋糕坊、西餅店與日俱增，它們在一定程度上也在擠進(jìn)蛋糕食品市場。
企業(yè)積極推出新品、優(yōu)品，提升蛋糕行業(yè)整體形象。還通過對名牌產(chǎn)品的宣傳、推薦等一系列活動，使蛋糕加盟食品在市場上日趨暢銷。
據(jù)相關(guān)專業(yè)人士分析認(rèn)為，隨著市場準(zhǔn)入制度的實施，蛋糕加盟食品行業(yè)進(jìn)入門檻的提高，國內(nèi)蛋糕加盟市場競爭逐步從打價格戰(zhàn)的惡性競爭，步入以產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品研發(fā)為核心的良性競爭軌道。
二、市場競爭轉(zhuǎn)向
蛋糕加盟市場競爭轉(zhuǎn)向主要體現(xiàn)為從低端市場轉(zhuǎn)向高端市場。餅干、薯片產(chǎn)品是發(fā)展較快的品類，但是近年來，隨著市場的迅速發(fā)展，國內(nèi)外品牌的競爭異常激烈。國外大品牌和港臺知名實力企業(yè)強勢進(jìn)入，給國內(nèi)品牌樹立了積極的榜樣，康師傅等國內(nèi)知名大品牌與達(dá)能等外資品牌始終在競爭，他們不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，加快新產(chǎn)品的研發(fā)，加大營銷推廣力度，各憑本事?lián)屨贾袊蓍e食品市場份額。國內(nèi)的品牌除康師傅等實力較強的全國性品牌外，子弟等地方性品牌也在逐漸崛起，它們將從低端產(chǎn)品的開發(fā)漸漸向中高端產(chǎn)品延伸，丹香等品牌也在迅速的向高端產(chǎn)品延伸。
盡管競爭激烈，但創(chuàng)業(yè)投資者連創(chuàng)新高，競爭的激烈也代表著蛋糕市場的活躍，只要找準(zhǔn)方向，抓住機遇，也是有利可圖的。
