大型火鍋店選址要求

現(xiàn)在火鍋作為人們生活中的一種主食，可以說大家已經(jīng)離不開它了。由于火鍋在我們的日常生活中已經(jīng)變得越來越普遍，所以它可以在春夏秋冬任意一個季節(jié)，想吃就吃，它品味眾多，美味自在，安全營養(yǎng)豐富，適合各種消費人群。尤其是它各式各樣的佐料與調(diào)料，讓食用它的人都愛不釋手，欲罷不能，今天吃了明天想繼續(xù)吃?；疱佁貏e適合朋友聚會、生日party、老人生日與親朋聚餐等場合。那么大型火鍋店選址要求都有哪些呢？接下來就讓我們一起了解一下吧！

大型火鍋店選址要求

1、火鍋店選擇與經(jīng)營定位因素：

火鍋分高中低三種消費，高檔的如海鮮火鍋、野生菌火鍋等，。中檔的如點菜麻辣火鍋等，低價位在20元以下。你確定了檔次及相應(yīng)的鍋品，就要選擇有消費這檔次的目標顧客，一般講以店為中心，三百米半徑內(nèi)會走路來吃，以遠的只有有車族了。一個店的主要客源在于周邊，又特別是同類火鍋比較多的城市。周邊人群是你開店保本的基本要件。你可先確定經(jīng)營什么鍋品，再根據(jù)鍋品的特色及你的思路來選擇位置，也可以將位置確定后再來定位鍋品，這兩者不相矛盾。總之，不要犯在小區(qū)內(nèi)經(jīng)營高檔次火鍋這種常規(guī)性錯誤

2、火鍋店選址的區(qū)域因素：

在選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

3、火鍋店位置與規(guī)模因素：

無論店在什么位置，你開規(guī)模相當大的店都得考慮遠客，都得有很好的經(jīng)營理念，做不出品牌來就很難賺錢。故此按常規(guī)經(jīng)念店周邊環(huán)境應(yīng)與店規(guī)模成正比。

4、火鍋店選址的原則：

服務(wù)對象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種;

貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易"接近";

環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益;

預(yù)測增加收入。在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預(yù)測增加收入與效益。

通過正文內(nèi)容的具體介紹，我們對大型火鍋店選址要求有了一個更清晰的認識。我們知道主要有四大因素影響它的選址。第一就是火鍋店選擇與經(jīng)營定位因素，不同檔次的火鍋店要經(jīng)營在適合它的場所；第二是火鍋店選址的區(qū)域要素，也就是要選在一個適合經(jīng)營與發(fā)展的區(qū)域，并結(jié)合當?shù)匚幕?、市場競爭、軟硬件環(huán)境等因素；第三就位置與規(guī)模因素，即周邊環(huán)境要與店規(guī)模成正比；最后就是選址要考慮服務(wù)對象，貫徹就近原則，環(huán)境配套要到位，并對收入做預(yù)測等。