牛肉面的大名響徹大江南北，五湖四海，令中外游客都贊不絕口，牛肉面不僅面條柔韌、牛肉爛軟，滑利爽口，而且湯還是一大特色，辣油紅艷，香菜翠綠，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。 ★紅油辣椒純香料，花椒，辣椒炒制底料，無任何色精色素防腐劑添加。

★各種核心面食工藝均進(jìn)行教學(xué)，從紅油辣椒，各種面紹子的制作，底碗的配置，面湯的吊制，煮面，撈面，挑面的技巧這些均教學(xué)。

★紅湯面，清湯面，干拌面，無紅油辣椒底碗均要進(jìn)行教學(xué)。

★讓您學(xué)習(xí)獨(dú)家的四川牛肉面技術(shù)和口味，歡迎前來免費(fèi)品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時(shí)不容易被復(fù)制，做獨(dú)家口味！。

★吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的特色牛肉面。

四川特色面食學(xué)費(fèi) 學(xué)習(xí)內(nèi)容：

（1）宜賓燃面     （2）成都擔(dān)擔(dān)面      （3）重慶小面     （4）武勝豬肝面    （5）牛肉面     （6）排骨面    （7）肥腸面     （8）素椒雜醬面     （9）豌雜面     （10）泡椒雞雜面     （11）香菇燉雞面     （12）酸菜肉絲面     （13）養(yǎng)生三鮮面    （14）姜鴨面     （15）勾魂面食 贈(zèng)送：贈(zèng)送：四川泡菜,制作芽菜,炒鹽花生，炒芝麻，炒花椒，趴豌豆，、炒飯、蓋飯、抄手香辣紅油的制作方法、糊辣椒油的制作方法、高湯的制作方法

     牛肉面被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，而成為地地道道的“中華第一面”，吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將味道鮮美的牛肉湯喝個(gè)精光。

     牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的特殊風(fēng)味譽(yù)滿全國，雖系十幾種調(diào)料配制，但卻清如白水，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，面條光亮透黃，吃牛肉面不喝湯，如此美味，實(shí)在不忍浪費(fèi)。

培訓(xùn)流程

1、牛肉面文化、制作原理

2、制作牛肉面的器具及使用

3、牛肉面材料選購方法、制作方法

4、牛肉面機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)

5、牛肉面制作時(shí)間及注意事項(xiàng)

6、牛肉面的技巧，原材料的選擇，采購，預(yù)算

7、牛肉面投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險(xiǎn)

8、牛肉面調(diào)味品及原料的貨源渠道

9、牛肉面與生意技巧

10、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)升級服務(wù)。