冒菜作為四川成都特色的傳統(tǒng)小吃，具有特色的四川味道，麻中不麻，辣中不辣，健脾健胃，是火鍋和麻辣燙之后又一川渝特色餐飲，冒菜最主要的就是在于“冒”冒菜的原料也是沒有限制，天下食材都是可以冒的，冒菜在鍋里煮熟，配上特制的醬料，就形成特色的冒菜美食了，如過是自己開店，那么在哪里掌握冒菜技術(shù)呢?四川冒菜技術(shù)培訓哪家好?

　　學習四川冒菜技術(shù)就到成都欣葉青藤小吃，“冒菜”是四川的特色菜，在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。”

　　【冒菜培訓內(nèi)容】

　　1、獨家冒菜香料配方及其炒制;

　　2、特色食材的搭配;

　　3、高湯制作過程和技巧;

　　4、冒菜調(diào)味技術(shù)要領(lǐng)。

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