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想學(xué)小吃是去打工學(xué)習(xí)還是培訓(xùn)好?其實(shí)很多人都有這樣的疑問,今天飄味香小吃培訓(xùn)總部的小編就為大家分析一下這兩種學(xué)習(xí)方式的優(yōu)勢(shì)與缺點(diǎn)。希望能給大家提供幫助。
首先小編要說的是去打工學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì):能嘗到味道,這樣比較容易判斷,該店的技術(shù)是否值得學(xué)習(xí);能學(xué)到開店積累的各方面經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和一些開店方法等知識(shí);能學(xué)到如何接待顧客,如何跟顧客進(jìn)行語言交流;能熟悉開餐飲小吃店操作的全部過程和細(xì)節(jié)問題;能比較全面的了解各種原料的采購、處理、和保存方法等。
去打工學(xué)習(xí)的缺點(diǎn):實(shí)體店的師傅可能會(huì)保留一部分核心技術(shù)不教學(xué)徒。實(shí)體店的師傅也許自己做得很好吃,但不一定能把學(xué)徒教好。因?yàn)榕嘤?xùn)是講究專業(yè)系統(tǒng)教學(xué)方法的,也許師傅自己手藝很好,但是他也不知道,要怎么教你,才能讓你學(xué)得好。實(shí)體店學(xué)小吃技術(shù)一般都不會(huì)走正常流程。大多數(shù)學(xué)徒都是要先做小工、洗菜、洗碗、甚至拖地,然后,每天零零碎碎的學(xué)習(xí)一點(diǎn)技術(shù)。現(xiàn)在好多實(shí)體小吃店不會(huì)教你最重要的配料,一般都會(huì)要求你今后在他們那里購買,如果不在他那里購買的話,有些實(shí)體店甚至不教技術(shù)。
到培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)小吃技術(shù)的優(yōu)勢(shì):在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)能夠?qū)W到更多的小吃技術(shù)項(xiàng)目。因?yàn)檫@些培訓(xùn)經(jīng)過的項(xiàng)目都是從全國各地精選引進(jìn)的,基本上都能做到市場(chǎng)中上水平,滿足大多數(shù)顧客的需求。能學(xué)到每個(gè)小吃項(xiàng)目的配方,規(guī)范的操作方法和制作流程。一般來說培訓(xùn)學(xué)校的技術(shù),每一個(gè)都有嚴(yán)格的配方比例和操作方法。每個(gè)配方都到克,而且都有詳細(xì)的技術(shù)資料交給學(xué)員。
想學(xué)成都小吃培訓(xùn)學(xué)校是去打工學(xué)習(xí)還是培訓(xùn)好?在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)做小吃技術(shù),能夠保證調(diào)料配方不保留。為什么?因?yàn)樗麄兌际强孔雠嘤?xùn)賺錢的,如果保留技術(shù)配方,那么學(xué)員肯定不愿意交錢學(xué)習(xí)。師傅都是有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),而且總部有一整套教學(xué)方法和教學(xué)訣竅,能教懂學(xué)員,教會(huì)學(xué)員。除了學(xué)習(xí)實(shí)實(shí)在在的技術(shù)配方,還能同時(shí)學(xué)到相關(guān)的理論知識(shí),只有理論加實(shí)踐,學(xué)起來效果才更好。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)一般都會(huì)不斷的研究提升自身的技術(shù)口味,這樣學(xué)員以后也有技術(shù)升級(jí)的提升空間。
選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)小吃技術(shù)的缺點(diǎn):沒有實(shí)際開店經(jīng)營,學(xué)員學(xué)習(xí)不到實(shí)際經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營方法。培訓(xùn)時(shí)間,一般都是三到五天左右。這個(gè)學(xué)習(xí)時(shí)間,只能夠?qū)W習(xí)好正確的方法和配方,不能夠長時(shí)間的練習(xí)手法和速度,需要自己以后在經(jīng)營當(dāng)中去練習(xí)。
以上就是想學(xué)小吃是去打工學(xué)習(xí)還是培訓(xùn)好,選擇哪種方式學(xué)習(xí),還是要看學(xué)員自己怎么選擇。飄味香小吃培訓(xùn)總部自成立以來,憑借自己專業(yè)的技術(shù),獨(dú)到的經(jīng)營理念,不斷的開發(fā),學(xué)習(xí)和創(chuàng)新,結(jié)合傳統(tǒng)小吃的工藝上,成就了一套系統(tǒng)的絕秘小吃配方及工藝,向廣大學(xué)員傳授,助力學(xué)員在小吃創(chuàng)業(yè)的路上一帆風(fēng)順。想要在小吃行業(yè)站穩(wěn)腳跟,技術(shù)是關(guān)鍵,飄味香培訓(xùn)師傅都是具有十多年的餐飲經(jīng)驗(yàn),一對(duì)一,手把手的指導(dǎo)學(xué)員,確保每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到較真較過硬的小吃技術(shù)。
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