川鹵的歷史是非常的悠久的,在四川地區(qū)川味鹵菜技術(shù)最主要的就是學習川味鹵菜的配方,隨著社會的發(fā)展,人們對美食的追求,使得川味鹵菜的種類和味道不斷的升級,川味鹵菜也是
川鹵的歷史是非常的悠久的,在四川地區(qū)川味鹵菜技術(shù)最主要的就是學習川味鹵菜的配方,隨著社會的發(fā)展,人們對美食的追求,使得川味鹵菜的種類和味道不斷的升級,川味鹵菜也是得到大多數(shù)人的認可,那么,川味鹵菜的技術(shù)配方在哪里學習?
對于想學川味鹵菜技術(shù)的小伙伴,這里就到我們的專業(yè)技術(shù)培訓中心學習吧!我們的老師都是一對一的培訓手把手的教學,每一個學員都是親手操作實踐,在實踐中總結(jié)經(jīng)驗。
欣葉青藤培訓主要分鹵豬頭肉,鹵豬耳朵,鹵雞翅,鹵雞腿,鹵雞爪,鹵大腸,鹵口條,鹵牛肉,鹵鴨,虎皮鵪鶉蛋,虎皮雞爪,香鹵豆干,毛豆,海帶,千張,腐竹的制作
配方學習:
1,進行四川鹵菜項目制作的文字配方學習
2,熟悉整個制作流程,了解所需原料和設(shè)備
實踐操作:
1,原材料的選購與前期處理。
2,香辛料的識別,作用了解,選料技巧掌握
3,高湯的制作與鹵水秘制配方學習
4,鹵水調(diào)色技術(shù)學習與操作
5,各種食材不同種鹵制方法學習與火候掌握
6,鹵水的保存方法與后續(xù)增香加料方法學習
培訓時間:隨到隨學,學會為止,不限學習時間,一般3-4天,視個人情況而定!
通過以上的講解,對于想自己創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的小伙伴,川味鹵菜的技術(shù)配方在哪里學習?這里就到我們的培訓中心學習吧!我們的老師都是一對一的培訓。每一個學員都是不限時,學會為止,我們致力于幫助每一個創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)是自己的創(chuàng)業(yè)夢。