成都培訓(xùn)花甲米線費用大概在什么價位？花甲米線，是一種用錫紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽，十分受消費者的喜愛。

　　學(xué)做花甲米線技術(shù)培訓(xùn)的方法步驟：

　　步驟1：用涼水浸泡花甲1小時以上，多放鹽，少量醋和酒，為了讓花甲吐沙

　　步驟2：浸泡好之后，用沸水燙花甲，目的是讓花甲開口，然后快速撈起來，再用涼水沖洗一遍，待用

　　步驟3：將蔥，姜，蒜，小米辣，香菜等切碎待用

　　步驟4：料汁調(diào)配:生抽，耗油，糖，鹽，花椒油，香油，加適量水，配好待用

　　步驟5：油燒熱，將蔥，姜，蒜煸香后，放入小米辣，根據(jù)自己的喜好添加(為了讓出鍋的湯更香，可以少加一點大料)

　　步驟6：底料炒好，加入醬料湯汁，燒開以后加入適量水(湯汁根據(jù)花甲的量添加)，把配菜(金針菇，火腿，鵪鶉蛋等)加入，煮一會倒入花甲，青菜最后放

　　步驟7：米線提前用熱水泡好，或者提前煮好，待花甲煮5分鐘就可以將米線倒入。

　　步驟8：將米線和花甲混合均勻，就可以出鍋了，出鍋前可加少量醋，把香菜撒上就完美了。

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