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香辣干鍋蝦的做法,成都哪里可以培訓(xùn)?香辣干鍋蝦是是市場(chǎng)上非?;馃岬囊坏烂朗?,深受廣大消費(fèi)者青睞,它還是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于川菜系。味道香辣。香辣干鍋蝦的做法比較的麻煩,因?yàn)樾枰芏嗟牟牧?,花費(fèi)的時(shí)間也長(zhǎng),但是非常的美味可口。
香辣干鍋蝦材料:香菇、木耳、青辣椒、洋蔥、土豆、胡蘿卜、藕條、西蘭花、芹菜、香腸、五花肉、蝦、鹽、白蘭地、胡椒粉、蔥、姜、郫縣豆瓣、花椒、辣椒、糖、雞精。
香辣干鍋蝦的做法:
1、香菇切兩片,木耳撕小朵,青辣椒切塊,洋蔥切塊備用。
2、土豆,胡蘿卜切條炸八九分熟備用。
3、藕條,西蘭花梗切條,芹菜切段,開(kāi)水中焯下備用。
4、自制香腸切片備用。
5、五花肉煮八分熟切片備用。
6、大蝦洗凈背部剪開(kāi)加鹽,白蘭地,胡椒粉腌下,下熱油鍋炸至外皮酥香備用。
7、鍋內(nèi)倒多多的油,油熱下蔥姜熗鍋,下老干媽香辣醬炒出紅油。
8、下多多花椒和辣椒炒香,倒入五花肉片翻炒。
9、將所有配料倒入鍋中,加點(diǎn)糖,鹽,如果太干可少加點(diǎn)水,又加了兩大勺辣椒油翻炒至熟,加雞精倒入干鍋中即成香辣干鍋蝦。
以上就是“香辣干鍋蝦的做法,成都哪里可以培訓(xùn)?”的全部?jī)?nèi)容了,如果有意向?qū)W習(xí),可以直接聯(lián)系成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)學(xué)校。
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