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成都培訓(xùn)豆皮涮牛肚哪家學(xué)校技術(shù)好?豆皮涮牛肚是火鍋、麻辣燙相結(jié)合的新美食。主要食材為火鍋、涮鍋、砂鍋、麻辣燙等,加以花椒、食鹽、料酒等調(diào)料;具有麻辣、鮮、爽口等特點(diǎn)。
涮牛肚主要用料有牛肚、竹簽、大料、雞湯等,另有青椒,蒜蓉,芝麻醬等幾十種配料,或浸、或煨、或煮,將牛肚切片制成半成品,然后用竹簽串起肚片,放進(jìn)已配好的火鍋內(nèi)涮煮,在蘸上調(diào)制的佐料,即可食用。
豆皮涮牛肚培訓(xùn)內(nèi)容
1.介紹豆皮涮牛肚所用材料、設(shè)備的基本性能、質(zhì)量檔次等知識(shí);
2.豆皮涮牛肚制作的穿串準(zhǔn)備工作;
3.秘制底料和調(diào)料的配比及制作技巧;
4.熬湯、調(diào)味等老師全部手把手教學(xué);
5.成品裝碗,各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例,色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧;
6.開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)包含(選址、裝修、采購(gòu)、盈利模式等)
以上就是“成都培訓(xùn)豆皮涮牛肚哪家學(xué)校技術(shù)好”的全部?jī)?nèi)容了,學(xué)豆皮涮牛肚技術(shù)就去成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)學(xué)校,如果有意向?qū)W習(xí),趕快聯(lián)系我們。
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