脆皮烤豬因為其色香味俱全，深受大眾的青睞，這也是我們傳統(tǒng)美食的代表作之一，只要是味道巴適的脆皮烤豬，生意一般都是不錯的，那么這里就有小伙伴問了，專業(yè)的脆皮烤豬技術(shù)在哪里學(xué)呢?脆皮烤豬培訓(xùn)班在哪里報名?脆皮烤豬技術(shù)培訓(xùn)

　　脆皮烤豬色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香，一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，以花生為主要材料,烹飪以烤菜為主，發(fā)展于山東，而今發(fā)達出名于廣州，也是粵菜菜系中很有特色的菜式之一,屬于粵菜系。
 

　　一：欣葉青藤小吃脆皮烤豬的做法步驟：

　　1、將乳豬洗凈，從背上切口挖出內(nèi)臟和豬腦;用各種調(diào)料腌好

　　2、再用沸水淋遍豬皮，最后涂上糖醋;用特制的燒叉從臀部插入

　　3、置木炭火上烤，烤制時不停轉(zhuǎn)動烤叉，并均勻地涂上花生油，烤至豬皮呈大紅色便成;

　　4、將烤好的豬同千層餅，酸甜菜，蔥球，甜面醬一起食用。

　　【學(xué)習(xí)類型】

　　孜然味，椒麻味，蒜香味，黑椒味，麻辣味，香辣味等

　　【操作安排】

　　1、脆皮烤豬的系統(tǒng)講述;

　　2、脆皮烤豬原料的選購;

　　3、脆皮烤豬食材的預(yù)加工;

　　4、脆皮烤豬加工的基本標準;

　　5、脆皮烤豬加工的工藝步驟;

　　6、脆皮烤豬經(jīng)營定價原則;

　　7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　【項目優(yōu)勢】

　　1、營養(yǎng)豐富：欣葉青藤小吃培訓(xùn)中心培訓(xùn)的脆皮烤豬富含膠原蛋白，膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，延緩皮膚衰老

　　2、健康時尚：欣葉青藤小吃餐飲培訓(xùn)中心培訓(xùn)的脆皮烤豬采用秘制配方，肉質(zhì)鮮嫩，金黃香酥，外酥里嫩、滿口留香，老少皆宜，人間美味，讓人百吃不厭;

　　3、味道香醇：過7道嚴格工序調(diào)教，28種純天然珍貴香料以及10余種醬料秘制而成，將營養(yǎng)成分保留在內(nèi)，確保肉質(zhì)鮮嫩，香而不膩;

　　4、經(jīng)濟實惠：烤豬肉是平價產(chǎn)品，人人買的起，成本低，利潤高，消費者吃的實惠，經(jīng)營者賺的開心。