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成都學(xué)做北京烤鴨要去哪里學(xué),一般要學(xué)多久?北京烤鴨可謂名聞中外,據(jù)說,來北京就要品嘗一下風(fēng)味獨(dú)特的北京烤鴨,不過隨著時(shí)代的變化發(fā)展,現(xiàn)在在全國(guó)各地很多地方都可以看到北京烤鴨的身影了。不過現(xiàn)在仍然有不少朋友想要學(xué)北京烤鴨然后開店賺錢,因而他們都想知道:學(xué)做北京烤鴨要去哪里學(xué),一般要學(xué)多久?其實(shí),學(xué)做北京烤鴨就到成都永香興學(xué),永香興長(zhǎng)期開設(shè)北京烤鴨培訓(xùn)班,一般只要學(xué)個(gè)3-5天就能學(xué)會(huì)了。
1.講述北京烤鴨的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.北京烤鴨的制作關(guān)鍵方法與核心程序。
4.各個(gè)口味的北京烤鴨的制作方法與搭配技巧。
5.講解北京烤鴨的具體流程及操作方法;
6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
北京烤鴨的制作是非常講究的,一般烤好的鴨子,要當(dāng)著顧客的面片成片,傳統(tǒng)做法是每片上要有皮有肉有油,而且皮肉油不能分離,否則是不及格,片鴨子有八十八片、一百零八片和一百二十八片幾種規(guī)矩。此外,片好的鴨子要盛入小盤,與荷葉餅、蔥絲、甜面醬一同上桌,荷葉餅講究要薄,蔥絲要用本地的羊角蔥,吃起來是甜口的。
永香興北京烤鴨培訓(xùn)班,由專業(yè)的北京烤鴨培訓(xùn)老師手把手教學(xué),通過親身實(shí)操,全面掌握北京烤鴨技術(shù),所以想要學(xué)做北京烤鴨的朋友就來成都永香興學(xué)。目前永香興擁有多家培訓(xùn)機(jī)構(gòu),感興趣的朋友可以過來實(shí)地考察一下。
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