官網(wǎng) 您好,歡迎來到尋餐網(wǎng),我們竭誠為你服務(wù)!
餐飲培訓(xùn)
蒙城燒餅培訓(xùn)店哪里比較好
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-09-23 09:34:29        瀏覽:263
蒙城油酥燒餅是安徽蒙城頗具特色的民間名點(diǎn),放久了也會(huì)變軟,再烤一下還會(huì)焦酥如初,但味道則比現(xiàn)烤出來的遜色多了。蒙城油酥燒餅選料非常精良,制作非??季?。面粉要上等精

 

  蒙城油酥燒餅是安徽蒙城頗具特色的民間名點(diǎn),放久了也會(huì)變軟,再烤一下還會(huì)焦酥如初,但味道則比現(xiàn)烤出來的遜色多了。蒙城油酥燒餅選料非常精良,制作非??季俊C娣垡系染酌娣?,豬油要上等豬板膘油。食鹽、大蔥、麻油、芝麻等佐料也要最好的。面要和得不軟不硬。佐料的用量和搭配都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)(當(dāng)然也得要根據(jù)季節(jié)氣候的不同適當(dāng)調(diào)整)。制作時(shí),餅坯要拉得長(zhǎng),搟得薄,餡要抹得均勻、適度。爐火、爐壁的溫度要控制好,爐壁太熱或太涼,生燒餅都貼不上,會(huì)“落爐”??镜臅r(shí)候,更要控制好火候,火候不到,燒餅不熟不酥;火候過了,又會(huì)焦糊。往爐壁上貼生燒餅或鏟子和火剪從爐壁上鏟下已烤好的燒餅看似簡(jiǎn)單,其實(shí)不易。特別是烤好的燒餅用火剪從中一挑,力度大小有講究,力度小了挑不開,燒餅會(huì)酥得不夠;力度大了,就有可能把整個(gè)燒餅挑碎。小小的油酥燒餅,其中所包含的技藝和艱辛,恐怕不是局外人所能完全領(lǐng)會(huì)的。


蒙城燒餅培訓(xùn)店哪里比較好

  蒙城燒餅技術(shù)培訓(xùn)詳情

  1,原材料的選購與前期處理。

  2,面粉揉面發(fā)面技術(shù)。

  3,油酥燒餅?zāi)P椭谱骷夹g(shù)。

  4,蒙城燒餅調(diào)味技術(shù);

  5,蒙城燒餅烤制技術(shù),火候控制。

蒙城燒餅培訓(xùn)店哪里比較好
 

  食尚香餐飲正宗蒙城燒餅培訓(xùn)中心無保留傳授,包教包會(huì)!食尚香餐飲培訓(xùn)中心在多年的餐飲小吃培訓(xùn)加盟中,贏得了廣大學(xué)員信任,食尚香餐飲相信科學(xué),善于鉆研,努力開發(fā),注重實(shí)際,利用在小吃行業(yè)十多年開店和教學(xué)的豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),結(jié)合當(dāng)代消費(fèi)者的口味需求,自發(fā)研制創(chuàng)新的蒙城燒餅的做法及技術(shù)配方是相當(dāng)不錯(cuò)的!食尚香餐飲的宗旨是:以過硬的技術(shù)、以最低的價(jià)格、以最優(yōu)的服務(wù)為朋友們提供一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。學(xué)蒙城燒餅,食尚香餐飲蒙城燒餅培訓(xùn)中心是您的最佳選擇!

立即咨詢,預(yù)約報(bào)名
推薦同行業(yè)優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目給我
提交留言
您可以根據(jù)下列意向選擇快捷留言
我想學(xué)習(xí)該課程,請(qǐng)盡快聯(lián)系我
我想咨詢課程費(fèi)用和培訓(xùn)流程
我想了解有什么優(yōu)惠和開店支持
我想了解開店的利潤空間
離你們較遠(yuǎn)可以報(bào)銷車費(fèi)嗎
請(qǐng)問你們的教學(xué)方式是一對(duì)一嗎
請(qǐng)問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
熱門課程推薦
  • 最新發(fā)布

  • 熱點(diǎn)新聞

  • 猜你喜歡

免責(zé)聲明:1、該信息由企業(yè)、網(wǎng)友自行發(fā)布,其真實(shí)性、合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé),本站不提供任何保證,亦不承擔(dān)法律責(zé)任。2、本站為用戶提供免費(fèi)信息展示,不收取任何費(fèi)用,如有冒充本站收費(fèi)行為請(qǐng)及時(shí)報(bào)警。
友情提醒:1、投資有風(fēng)險(xiǎn) 選擇需謹(jǐn)慎。為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。2、使用本站服務(wù),即代表您已閱讀并同意《尋餐網(wǎng)用戶使用協(xié)議》。
客服電話:400****533
商務(wù)合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎     備案號(hào):蜀ICP備2021016936號(hào)-3

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)微博

尋餐網(wǎng)微博

回到
頂部