番茄魚火鍋是由貴州“酸湯魚火鍋”演變而成，備受喜食清淡者的青睞。而番茄的營養(yǎng)價值非常的高，吃起來的口感酸酸甜甜，具有減肥瘦身，增進(jìn)食欲的作用，并且還能夠美白，功效如此之多的番茄做成火鍋相信是別有風(fēng)味的。那么就來說說番茄魚火鍋是怎樣制作的吧。

番茄魚火鍋里面的番茄包含的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

番茄魚火鍋是采用番茄、草魚、蔥等原料煮制而成的一道美味可口的菜肴，很多喜歡吃的原因，這道菜營養(yǎng)豐富，吃了又不發(fā)胖!番茄魚是用番茄和魚燉制而成，番茄含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，二者結(jié)合不僅美味，更是一道綠色、健康的家常菜!正宗番茄魚火鍋是由貴州“酸湯魚火鍋”演變而成，備受喜食清淡者的青睞。而番茄的營養(yǎng)價值非常的高，吃起來的口感酸酸甜甜，具有減肥瘦身，增進(jìn)食欲的作用，并且還能夠美白，功效如此之多的番茄做成火鍋相信是別有風(fēng)味的。那么就來說說番茄魚火鍋是怎樣制作的吧。

番茄魚火鍋

1、洗干凈材料。番茄、蔥、姜切碎。草魚切片;

2、草魚用姜、酒、糖、鹽、醬油、花生油各適量腌半個小時;

3、放油入鍋，再放蔥花爆香一下，即可放番茄翻炒片刻。然后放入適量水大火煮。煮開后，用鏟壓溶番茄，然后小火熬湯;

4、待濃濃番茄湯煮好放進(jìn)魚煮，待魚熟后再放入適量鹽。