樂(lè)山甜皮鴨是樂(lè)山市的美食，由當(dāng)?shù)厝藗兿矚g吃的鹵鴨子演變而來(lái)的，其制作工藝沿用了清朝的御膳工藝，后經(jīng)過(guò)民間發(fā)掘、改進(jìn)，才形成了現(xiàn)在特色的甜皮鴨，選料精良，做法精湛，不僅使用了常規(guī)的香料之外，還搭配了多種名貴的中草藥，原材料全部選擇的是使用健康糧食放養(yǎng)的土鴨，然后經(jīng)過(guò)工藝精制而成，制作好的甜皮鴨色澤亮麗，肉質(zhì)細(xì)嫩，咸淡適中讓人回味無(wú)窮。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

　　2、掌握使用樂(lè)山甜皮鴨的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)樂(lè)山甜皮鴨的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)樂(lè)山甜皮鴨的選材、處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　【教學(xué)模式】

　　按照樂(lè)山甜皮鴨標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　哪里學(xué)習(xí)正宗的樂(lè)山甜皮鴨技術(shù)，那就來(lái)我們成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心吧，所有的技術(shù)都是無(wú)保留包教包會(huì)的，老師會(huì)從最基礎(chǔ)的開(kāi)始手把手教你技術(shù)，學(xué)員在動(dòng)手制作時(shí)，老師在旁邊進(jìn)行指導(dǎo)，學(xué)習(xí)完成之后可以享受免費(fèi)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，還有好的跟蹤服務(wù)，在我們技術(shù)升級(jí)之后，學(xué)員可以免費(fèi)回來(lái)學(xué)習(xí)，包括后期創(chuàng)業(yè)過(guò)程中有任何問(wèn)題都可以隨時(shí)咨詢老師，來(lái)成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心讓學(xué)員開(kāi)心學(xué)習(xí)技術(shù)，安心回家創(chuàng)業(yè)。