包子是中國(guó)最古老的小吃之一，數(shù)千年前由諸葛亮發(fā)明的，是用于祭祀的食品。包子是由面粉、牛羊肉為食材制成的，因其香味撲鼻，口感獨(dú)特，很快被參加祭祀的人哄搶一空。現(xiàn)如今，包子早已發(fā)展出了多個(gè)分支，而最經(jīng)典的莫過(guò)于鮮肉包了。鮮肉包的發(fā)展歷史悠久，是當(dāng)之無(wú)愧的點(diǎn)心之王。那么，哪里可以學(xué)到鮮肉包技術(shù)呢?

　　【鮮肉包子的做法】

　　1.將面粉，水，細(xì)砂糖，酵母放入面包機(jī)，啟動(dòng)揉面至面粉光滑即可。

　　2.揉成的面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

　　3.冬菇木耳豬肉香蔥放入料理機(jī)打碎后，加入鹽糖雞粉香油調(diào)味。

　　4.將發(fā)酵好的面團(tuán)分成12等份。

　　5.將小面團(tuán)搟成圓薄片。

　　6.包入餡料。

　　7.放在墊有蒸籠布或抹過(guò)油的蒸籠上，二次發(fā)酵30分鐘。

　　8.冷水上鍋，大火蒸18分鐘，熄火后燜3分鐘再開(kāi)蓋。

　　蒸好的包子趁熱吃。吃不完的待完全冷卻后放冰箱冷凍保存，盡快吃完。

　　豬肉作為五畜之首，口感勁道、不飽和脂肪酸含量高，是走獸肉中的上品。鮮肉包是最常見(jiàn)的豬肉制品，是把鹵制好的豬肉包進(jìn)面皮里制作而成，面皮口感勁道，豬肉肉質(zhì)松軟，香氣綿長(zhǎng)。鮮肉包是很受歡迎的大眾化美食，特色超群，人氣很旺，因此吸引了不少創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。