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薯塔源自于南非,主要材料是以 新鮮馬鈴薯 現(xiàn)炸而成,口感與一般薯條完全不同!作法也完全大不相同!螺旋薯是一種源自于南非的美食,新近風(fēng)靡于臺灣和韓國,在臺灣每個店每天銷售 500串以上。其是用整棵的土豆(又名馬鈴薯、山藥蛋、洋芋),利用特制的機器切成螺旋形狀,經(jīng)處理劑處理后,在穿上竹簽拉展開后達到30公分長,呈寶塔狀,在經(jīng)炸制定型銷售的, 現(xiàn)削現(xiàn)炸而成!共有番茄、孜然、香蔥、麻辣、椒鹽、香蒜、香菇、蔥燒、肉桂、咖哩、海鮮、烤肉、五香、巧克力、牛奶等等幾大系列數(shù)十種不同風(fēng)味的調(diào)料!根據(jù)季節(jié)更換不同的品種。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、挑選新鮮整顆馬鈴薯材料;
2、再將新鮮馬鈴薯經(jīng)過專用機器旋轉(zhuǎn)切花后,就成為整顆旋轉(zhuǎn)切花的馬鈴薯;
3、講解薯塔材料的作用及分類、選料、配比、及加工;
4、風(fēng)味粉調(diào)料的配制;
5、薯塔制作流程與技巧;
6、薯塔經(jīng)營器具、設(shè)備的使用方法和維護。
實力技術(shù)保障
品牌保障:多年辦學(xué)經(jīng)驗,全國連鎖品牌。
實操實訓(xùn):全程實操理論融入實踐。
教學(xué)特色:上課時間靈活 小班教學(xué) 手把手指導(dǎo)。
師資雄厚:精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。
市場接軌:緊隨時尚潮流,產(chǎn)品更新?lián)Q代快。
以上就是關(guān)于薯塔培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學(xué)習(xí)正宗的薯塔技術(shù)以及其他各種餐飲技術(shù),歡迎來我們上海恒味小吃培訓(xùn)學(xué)校,我們有專業(yè)的烹飪老師,一對一教學(xué),包教包會,學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來,我們提供學(xué)前免費品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學(xué)習(xí)。
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