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餐飲培訓(xùn)
道口燒雞什么地方可以學(xué)習(xí),蘇州煌旗怎么樣
來源:煌旗 時間:2021-01-14 17:00:52        瀏覽:174
  道口燒雞是一道中華傳統(tǒng)特色菜肴,因其制作手法中有將涂過飴糖的整雞放入鍋爐烤制,再放入老鹵水中進(jìn)行煮制,因此道口燒雞成品具有肉鮮味美,色澤鮮艷,酥香軟爛的特點(diǎn),還極具有食療和保健功能?!  菊n程培訓(xùn)

  道口燒雞是一道中華傳統(tǒng)特色菜肴,因其制作手法中有將涂過飴糖的整雞放入鍋爐烤制,再放入老鹵水中進(jìn)行煮制,因此道口燒雞成品具有肉鮮味美,色澤鮮艷,酥香軟爛的特點(diǎn),還極具有食療和保健功能。

  【課程培訓(xùn)】

  1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

  2、食材的選購和初加工;

  3、整雞的處理和腌制方法;

  4、糖色的炒制和涂抹;

  5、老鹵湯的制作和配比;

  6、道口燒雞燒制方法;

  7、道口燒雞的鹵制方法;

  8、佐料和紅油的制作。

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  【培訓(xùn)方式】

  專業(yè)師傅手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí);師傅在旁檢查指導(dǎo),指導(dǎo)學(xué)員學(xué)習(xí)操作,包教會,學(xué)會為止。

  【學(xué)習(xí)時間】

  道口燒雞學(xué)習(xí)時間一般為2-4天,根據(jù)個人掌握情況來定;隨到隨學(xué),不限制學(xué)習(xí)時間,直到做出滿意口味為止。

  想學(xué)習(xí)道口燒雞到哪里學(xué)?蘇州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校,專業(yè)師傅全程手把手教學(xué),技術(shù)配方毫無保留,直到學(xué)員做出正宗口味為止,實(shí)地教學(xué),可隨時上門考察品嘗。想學(xué)習(xí)道口燒雞技術(shù)就到蘇州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),歡迎您來考察品嘗,滿意再簽訂學(xué)習(xí)合約,學(xué)習(xí)有保障。


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請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
煌旗

蘇州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 77
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲有限公司
創(chuàng)立時間: 1970-01-01
培訓(xùn)地點(diǎn):
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