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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
木桶魚(yú),以其湯鮮、魚(yú)嫩、味美成為千百年來(lái)深入民心,流傳不衰的美食。南宋大詩(shī)人陸游對(duì)木桶魚(yú)的美味有過(guò)贊嘆:“玉食木耳,金齏丙穴魚(yú)”。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3. 學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)踐操作內(nèi)容
1.木桶魚(yú)的系統(tǒng)講述;
2.木桶魚(yú)原料的選購(gòu);
3.木桶魚(yú)食材的預(yù)加工;
4.木桶魚(yú)制作的基本標(biāo)準(zhǔn);
5.木桶魚(yú)制作的制作步驟;
6.木桶魚(yú)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)時(shí)間
上午9:30-17:30,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
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