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餐飲培訓
深圳培訓學校哪家強?有培訓雞湯面的地方嗎?
來源:煌旗 時間:2020-10-27 13:41:53        瀏覽:506
  大家都喜歡早晨用上一碗熱騰騰的湯面,是新的一天美好的開始。吃面的同時,都有著這樣的一個習慣:吃面之前,先喝一口湯。雞湯面顧名思義:先將雞湯熬好,再澆到做好的面里面。雞湯面是一種美味的面食,雞湯面的

  大家都喜歡早晨用上一碗熱騰騰的湯面,是新的一天美好的開始。吃面的同時,都有著這樣的一個習慣:吃面之前,先喝一口湯。雞湯面顧名思義:先將雞湯熬好,再澆到做好的面里面。雞湯面是一種美味的面食,雞湯面的靈魂在于它的湯。營養(yǎng)豐富,深受大眾的喜愛!

  培訓課程

  1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法。

  2.雞湯面飄香底料的配比、熬制。

  3.各種干香料的搭配比例。

  4.雞湯面底湯的熬制方法。

  5.雞湯面涮菜的處理加工。

  6.各種口味蘸料的制作。

  7.主料雞湯面的全套制作過程。

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  營養(yǎng)價值

  雞湯的營養(yǎng)價值

  雞湯中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。

  面條的營養(yǎng)價值

  1、面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量。

  2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

  3、面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。

  4、面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

  培訓時間

  根據個人學習掌握能力,不限制學習時間,一般3-5天左右,包教包會,學會為止。學習時間可自由搭配,隨到隨學,節(jié)假日不休息,視個人情況而定。

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課程數量: 75
老師人數:0
機構名稱: 東莞市強勁煌旗餐飲有限公司
創(chuàng)立時間: 1970-01-01
培訓地點:
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