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餐飲培訓
更新時間：2019-11-28 16:31
石鍋魚培訓
石鍋魚培訓
近期155人預約報名
379
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
福建廈門威辰小吃培訓學校

  • 威辰餐飲

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱：福建廈門威辰小吃培訓學校
  • 創(chuàng)立日期 : 2015-09-01
    課程數(shù)量 : 26
  • 培訓地點 : 福建廈門
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
61贊
課程詳情

　   【項目簡介】

　　石鍋魚作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經(jīng)過一番復雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”誕生了。當用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。

石鍋魚

　　【培訓過程】

　　1、石鍋魚的系統(tǒng)講述;

　　2、石鍋魚原料的選購;

　　3、石鍋魚食材的預加工;

　　4、石鍋魚加工的基本標準;

　　5、石鍋魚加工的工藝步驟;

　　6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　【開店指導】

　　1.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

　　2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

　　3.根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

　　4.店面菜單的定價參考及設計。

　　5.加工石鍋魚的設備器具配置。

石鍋魚

　　學員宿舍的統(tǒng)一管理制度與條件:

　　宿舍標準：宿舍配套齊全，有獨立標準洗手間，房間配備床上用品、無線網(wǎng)絡、熱水器、空調(diào)等設備，辦理入住宿舍時需交100元住宿押金(正常辦理退宿后，押金全額退還)。

　　1、住宿費用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品;

　　2、水電費用：8元/天,包括提供洗漱用水、統(tǒng)一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、免費無線wifi;

　　3、配套增加空調(diào)每天僅收取電費10元。

　　以上住宿根據(jù)實際床位安排，按學習預住天數(shù)報名時統(tǒng)一收取。由于在市中心位置,宿舍床位非常緊張，如需入住宿舍，需提前一天向?qū)W校提交宿舍床位申請。

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請問你們的教學方式是一對一嗎
請問學習期間食宿是免費的嗎
威辰餐飲

福建廈門威辰小吃培訓學校

課程數(shù)量： 26
老師人數(shù)：0
機構(gòu)名稱： 福建威辰小吃培訓學校
創(chuàng)立時間： 2015-09-01
培訓地點： 福建廈門
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