豆花飯顧名思義就是用豆花當(dāng)做下飯菜的一種快餐食品，豆花飯是川渝貴一帶常見的小吃。豆花鮮嫩，蘸水香辣， 清爽可口，開胃下飯。用豆花當(dāng)做下飯菜的一種快餐食品，由一碗豆花，一碗大米飯，一小碟蘸水而組成。依照傳統(tǒng)，很多老四川吃豆花飯的時候，還要配一碗燒白(芽菜扣肉)，或者喝點小酒。

培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實踐操作內(nèi)容

1.豆花飯的系統(tǒng)講述;

2.豆花飯原料的選購;

3.豆花飯食材的預(yù)加工;

4.豆花飯制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.豆花飯制作的制作步驟;

6.豆花飯經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　以上就是關(guān)于豆花飯培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的豆花飯技術(shù)以及各種餐飲技術(shù)，歡迎來我們廈門頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。