一、財富---千里香餛飩

福建千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的特色小吃，屬于閩菜系。由精練千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特別既有地方特色，又適合全國口味的食品。福建千里香餛飩的商業(yè)發(fā)展，從最初的簡單制作到現(xiàn)在的預制配方配料制作有一整套的技術及操作手法，此技術更多地迎合了各地群眾的口味，更能適合商業(yè)運行，受歡迎的程度更高。如今的千里香餛飩有四大操作技術：1 香油熬制、2香湯煅制、3 香肉餡配制、4千里香專用面皮精制。從配方配料到用法都有精確的規(guī)則，可以這么說沒有完全的技術就調(diào)不出福建千里香餛飩獨特口感和香味來！

二、小吃---千里香餛飩內(nèi)容

培訓內(nèi)容：千里香餛飩技術培訓

培訓課程安排

    理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松 創(chuàng)造財富。

    示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

    自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容

    1、千里香餛飩的系統(tǒng)講述；

    2、千里香餛飩原料的選購；

    3、千里香餛飩食材的 預加工；

    4、千里香餛飩加工的基本標準；

    5、千里香餛飩的工藝步驟；

    6、 千里香餛飩經(jīng)營定價原則；

    7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

    8、經(jīng)營選址與 生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而 定。

特別優(yōu)惠

    1.指導招牌設計。

    2.指導菜單設計。