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北京涼皮怎么做哪里有教?北京品味軒餐飲管理限公司涼皮口味鮮辣勁道,回味無窮。在輔料和湯汁的調(diào)配上,品味軒涼皮十分講究。涼皮是精選陜西關中上等小麥麥心部分,北京品味軒餐飲管理限公司涼皮經(jīng)道工序延續(xù)古法純手工蒸制制成,不僅保留了高含量蛋白質(zhì),而且涼皮晶瑩剔透,口感勁道順滑。品味軒涼皮料汁選取了陜西戶縣大王熏醋中的上乘頭淋醋為原料,燒開后放入茴香香砂草果等十多種調(diào)料,北京品味軒餐飲管理限公司涼皮經(jīng)小時以上的燉煮,制成醋香醇厚色澤清亮口感豐富的料汁,與涼皮搭配后讓人久久不能忘懷。
涼皮培訓培訓內(nèi)容
1、講述涼皮的歷史與基礎理論知識
2、原料采購與渠道
3、涼皮饃的制作
4、涼皮肉餡的制作
5、涼皮半成品的處理和存放
6、涼皮的銷售與技巧
7、涼皮投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。
8、涼皮調(diào)味品及原料的貨源渠道。涼皮與生意技巧,投資分析,管理。
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