自從第一次聞到烤羊肉串的味道就一直忘不了，過一段時間非要吃上一次烤羊肉串心里才舒服。羊肉性熱，味甘，是一種滋補的好食品，并且味道也很鮮美才是比較重要的，烤羊肉串配上孜然的香味，簡直就是太美味了?？狙蛉獯谱骱唵?，利潤可觀，銷售價格適合大眾消費水平，不需要高額的投入，那么，哪里可以培訓烤羊肉串呢？

課程制作

1.將所有的食材準備好;

2.處理好羊排，在羊排上扎上小孔，洋蔥去皮切成絲;

3.將洋蔥絲、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉和鹽加入少量水攪拌均勻;

4.調(diào)好的調(diào)料均勻的涂抹在羊排上，將羊排放在保鮮袋中，放入冰箱腌制12小時;

5.在烤箱上鋪上錫紙，洋蔥均勻的撲上去，放上羊排;

6.將錫紙包好，放在烤架上用200°度先烘烤50分鐘;

7.將羊排取出，去掉錫箔紙，兩面都撒上孜然粉;

8.用250°火力繼續(xù)烤10分鐘左右外表酥黃即可。

培訓安排

1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識；

3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；

4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

5、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；

6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；

學習過程

1、師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

2、學員親自操作，師傅旁邊指導。

3、學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

4、理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

5、提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應市場。

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