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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
一、烤兔培訓費用：
烤兔全套技術一次性收費，全部動手操作，學習時間不限，學會為止。
二、烤兔培訓內容及教學：
1、兔子的處理及腌制
2、高湯制作
3、香料配制
4、鹵水制作
5、鹵制時間
6、鹵水保管
7、撒粉制作
8、送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。
9、學員回去遇到買不到或質量不好的材料，公司免費幫學員發(fā)貨。
10、學員后期免費技術升級，也可回公司免費再學習。
11、3年內對學員開店免費跟蹤服務，解決學員后顧之憂。
三、烤兔培訓項目介紹：
唐貞觀年間，鹽都有一位家境貧窮靠煨兔維持生計的街頭小販，看上了同鄉(xiāng)富鹽商的閨女，最終兩情相悅。但因為家庭懸殊，被富商竭力反對。痛定思痛的小販，決定用自己的手藝來打動這位富商。于是將從山上剛獵回來的野兔，經(jīng)燔、炙、炮，并添加產(chǎn)自鹽都鹽井的新鹽和祖?zhèn)髅胤脚淞弦造兄?，悄悄送于富商品嘗。嘗后 “喜極而立，呼之美味”，在得知“所為街販煨之”后，富商思考了“數(shù)日”，又“饞于美味而終日不定”，便只好準許了兩人相好，后來每天“煨兔以酌，會友甚歡”。從此，“老街煨兔定終身”便傳為佳話。隨著時間的推移，最終以“老街烤兔”流傳了下來，深受百姓喜愛。
