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餐飲培訓
更新時間:2020-03-14 11:46
蛋糕培訓
蛋糕培訓
近期89人預約報名
477
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
成都正巴蜀餐飲培訓中心
  • 正巴蜀

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱:成都正巴蜀餐飲培訓中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓地點 : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56
課程詳情

         蛋糕是一種古老的西點,蛋糕的口感和組織特別柔軟,綿滑,使口感蓬松且濕潤,一般是由烤箱制作的,放入口中,根本不用嚼,含在口中一會兒就化掉了,唇齒間留下一絲淡淡的清香,回味無窮。


蛋糕培訓
 

         蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料,色澤淡黃,海綿狀,富有彈性,無雜質(zhì),甜松綿軟,潮潤可口,具有蛋香風味,無異味的特點,相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養(yǎng)高,經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。


蛋糕技術培訓

 

         帶有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分誘人,蛋糕以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料,甜絲絲的奶油絲毫不滑膩,微微的甜,誰嘗了,都絕對會忍不住吃上第二口,軟軟的蛋糕中夾著甜蜜的鮮奶油,真是美味至極啊!

培訓流程

1、蛋糕文化

2、軟蛋糕制作原理

3、制作軟蛋糕的器具及使用

4、硬蛋糕制作方法

5、硬蛋糕機的選購方法

6、硬蛋糕機器使用及維護保養(yǎng)

7、硬蛋糕原料采購

8、干果蛋糕

9、果仁蛋糕

10、蛋糕打球技巧

11、蛋糕投入費用預算以及避免風險

12、蛋糕調(diào)味品及原料的貨源渠道

13、蛋糕與生意技巧

14、學員終身享受產(chǎn)品免費復習,終身技術升級服務

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請問你們的教學方式是一對一嗎
請問學習期間食宿是免費的嗎
正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓中心

課程數(shù)量: 437
老師人數(shù):6
機構(gòu)名稱: 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時間: 2019-04-22
培訓地點: 四川成都
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