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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料,制作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾,保健強(qiáng)身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
需要特別提出的是,正宗酸梅湯一定是用冰糖熬制的。據(jù)介紹,酸梅湯需要長(zhǎng)時(shí)間熬制才能充分發(fā)揮功效,若使用白糖,不僅味道甜膩,容易上火,熬久之后還容易發(fā)苦,既影響健康,也影響口感。而冰糖則不同,不僅可以保持酸梅湯原有的風(fēng)味,也可以中和酸梅湯中多余的酸度,還可以起到“藥引”的作用,充分引發(fā)烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾的功效,并且冰糖越熬越甜,只需添加少量便能達(dá)到極好的效果,既使酸梅湯口感更佳,更避免了讓飲用者攝入過多糖分。
培訓(xùn)流程
1、酸梅湯原材料的選擇。
2、酸梅湯材料的處理。
3、酸梅湯材料的煮制。
4、酸梅湯的熬制。
5、酸梅湯的冰鎮(zhèn)處理技術(shù)。
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