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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2019-10-07 11:00
回鍋肉培訓(xùn)
回鍋肉培訓(xùn)
近期191人預(yù)約報名
587
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    2-4天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
成都食尚百川餐飲培訓(xùn)學(xué)校

  • 食尚百川

  • 機構(gòu)名稱：成都食尚百川餐飲培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2016-11-09
    課程數(shù)量 : 23
  • 培訓(xùn)地點 : 四川成都
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
68贊
課程詳情

　　回鍋肉是四川的傳統(tǒng)菜式，屬于川菜系，味道獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。選材自豬后腿肉，正宗的搭配是蒜苗，但市面上用青椒的很多。烹飪方式為熟炒，將豬肉先提前煮熟再切片下鍋，也就是所謂的“回鍋”。因為回鍋肉下水煮過，所以相對小炒肉來說吃起來會感覺水分多一些。

成都回鍋肉培訓(xùn)

       培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

成都回鍋肉培訓(xùn)

       實踐操作內(nèi)容

1.回鍋肉的系統(tǒng)講述;

2.回鍋肉原料的選購;

3.回鍋肉食材的預(yù)加工;

4.回鍋肉制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.回鍋肉制作的制作步驟;

6.回鍋肉經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

成都回鍋肉培訓(xùn)

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請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費的嗎
食尚百川

成都食尚百川餐飲培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量： 23
老師人數(shù)：0
機構(gòu)名稱： 成都食尚百川餐飲培訓(xùn)學(xué)校
創(chuàng)立時間： 2016-11-09
培訓(xùn)地點： 四川成都
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