云南過橋米線起源于云南鎮(zhèn)江地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣，這也是我們過橋米線的特點，那么在成都小吃培訓(xùn)中，云南過橋米線技術(shù)培訓(xùn)哪家好?

　　一：培訓(xùn)種類

　　叉燒米線、三鮮米線、排骨米線、山菌米線、砂鍋米線等

　　二：培訓(xùn)課程

　　1.米線的基礎(chǔ)知識與制作方法。

　　2.過橋米線鹵水的配法和熬制。

　　3.三鮮、排骨、山菌等的制作。

　　4.酸筍的制作，其他各種配菜的選用和處理。

　　5.各種米粉制作流程及實踐操作練習(xí)。

　　6.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。

　　7.傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

　　三：培訓(xùn)時間

　　根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會，一般2-3天可學(xué)會。

　　我們承諾。技術(shù)包教包會，學(xué)會為止。

　　上班時間：早上九點到下午六點(周末不休息)一次性收費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，名師手把手教，學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。

　　那么以上就是我們過橋米線的培訓(xùn)內(nèi)容了，現(xiàn)在想學(xué)習(xí)技術(shù)的朋友就來我們專業(yè)的小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)吧!我們傳授的不只是技術(shù)的支持，還有就是我們老師的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的指導(dǎo)，這也是我們的培訓(xùn)優(yōu)勢所在了。