尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險,投資需謹慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
成都豬腳粉培訓(xùn)怎么樣?所謂“北方的面,南方的粉”在中國南方,尤其是西南地區(qū)以粉為主料有許多美食,豬腳粉則是其中之一。豬腳粉是以豬腳做佐料而得名,香辣鮮爽,一般都是9到12元一碗,分量很足。成都有很多家豬腳粉,每家生意都非?;鸨苑鄣娜顺3J桥胖荛L的隊才能吃。
學(xué)豬腳飯技術(shù)就到成都食尚香,名師一對一手把手教學(xué),不限制學(xué)習(xí)時間,包學(xué)會為止,包學(xué)習(xí)期間所有的練習(xí)材料,學(xué)餐飲技術(shù)選成都食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校就對了。下面就來給大家介紹豬腳粉的做法。
【準備材料】
豬腳4塊、香菜末少許 、米粉適量、啤酒1瓶、醬油2大匙、冰糖1大匙
做法:
1.豬腳洗凈,先氽燙過撈出,再用熱油炸上色,接著用冷水沖涼。
2.豬腳放深鍋內(nèi),加入所有調(diào)味料燒開,改小火燜煮至豬腳熟爛,約1小時。
3.中途多翻動,待湯汁收至稍干時,即可關(guān)火盛出。
4.加高湯,入米粉燙熟,加豬腳,煮沸盛出,再撒上香菜即可食用。
【小技巧】
豬腳有豐富的膠質(zhì),優(yōu)點是湯汁不必勾芡也有黏稠度,缺點是容易粘鍋,煮的時候一定要注意翻動,使受熱均衡。
豬腳炸過再燒,皮比較筋道且不油膩,但一定要馬上沖冷水才能達到效果。
尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險,投資需謹慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
關(guān)注微信公眾號
當前咨詢?nèi)藬?shù)較多,人工客服繁忙。您可以 在下方留言咨詢。 轉(zhuǎn)人工服務(wù)》
客服中心:400****533