成都特色葉兒粑培訓(xùn)哪家好？綠綠的外皮都是用新鮮的菠菜汁做的，里面的餡都是用敘府芽菜肉餡做成的，還沒熟，小編就已經(jīng)控制不住自己的胃了，外面的皮甜甜的糯糯的，口感非常棒。

　　葉兒粑是犍為縣的特產(chǎn)，用糯米粉面包餡心，外裹新鮮綠色粑葉，置旺火蒸制。其色潔似乳，味道香醇可口，不沾盤、不沾筷、不沾牙，被稱作三不沾葉兒粑。制作葉兒粑選料考究，工藝精細(xì)，工序達(dá)到了六步以上，原料配方多達(dá)十多種。葉兒粑分甜的和咸的兩種，甜的餡是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了紅糖，這樣更好吃;咸的則是肉末或者臘肉粒加芽菜。

　　美食小貼士

　　1、犍為的葉兒粑、富油泡粑，物美價(jià)廉，根據(jù)大小及包餡的不同，葉兒粑的價(jià)格為1.5元/個(gè)-2.5元/個(gè)。根據(jù)大小不同，泡粑的價(jià)格為1元/個(gè)-1.5元/個(gè)。

　　2、王五娘葉兒粑、泡粑門市位于犍為縣城玉津鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場左側(cè)，門市常年供應(yīng)葉兒粑和富油泡粑，在春節(jié)前后的時(shí)間，要想購買可要預(yù)先訂購哦，因?yàn)檫@段時(shí)間里，這里的葉兒粑和富油泡粑都供不應(yīng)求，人們從凌晨便開始排隊(duì)購買。

　　3、淘寶上有很多真空袋裝葉兒粑，外地游客可直接網(wǎng)上購買，拆袋大火蒸10-15分鐘即可食用。拆袋后若是常溫保存，請注意晾開通風(fēng)透氣，一般冬季可存放15天，夏季5-7天，也可放冰箱冷藏。

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