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餐飲培訓(xùn)
成都廣式蝦餃培訓(xùn)哪家好?
來源:食尚香 時間:2020-01-21 17:52:21        瀏覽:465
  成都廣式蝦餃培訓(xùn)哪家好?廣東點心歷史悠久,聞名海內(nèi)外,現(xiàn)簡單介紹幾種特色點心包子的做法,廣東最有名氣的點心。蝦餃皇又稱薄皮鮮蝦餃;以淀粉面團作皮;鮮蝦肉、豬肉等拌均作餡,包成餃型,蒸制而成,因其形似

  成都廣式蝦餃培訓(xùn)哪家好?廣東點心歷史悠久,聞名海內(nèi)外,現(xiàn)簡單介紹幾種特色點心包子的做法,廣東最有名氣的點心。 蝦餃皇又稱薄皮鮮蝦餃;以淀粉面團作皮; 鮮蝦肉、豬肉等拌均作餡,包成餃型,蒸制而成,因其形似彎梳,故又稱彎梳餃,皮薄、爽軟色白晶瑩透亮餃內(nèi)餡料隱約可見餡心鮮美,形態(tài)精致玲瓏。

成都廣式蝦餃培訓(xùn)哪家好?

  【廣式蝦餃】:

  蝦餃是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點,廣東省茶樓、酒家的傳統(tǒng)小吃。廣東人飲茶,少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃,皮白如雪,薄如紙,半透明,內(nèi)餡隱約可見,吃起來爽滑清鮮,美味誘人。蝦餃片薄而半透明,皮內(nèi)鮮餃餡料隱約可見,形似一梳香蕉。由于外形美觀,味道鮮美爽滑,美味可口,深受海內(nèi)外食客贊譽。

  【培訓(xùn)項目】:宮廷蝦餃、玉米水晶餃、香菇三喜水晶餃、枸杞水晶餃、水果餡水晶餃、水晶燒麥等

  【培訓(xùn)內(nèi)容】:

  1、制作水晶蝦餃的材料及設(shè)備選購

  2、餃子皮的制作

  3、餡的制作調(diào)制

  4、包制餃子的手法及注意事項

  5、餃子的蒸制方法及注意事項

  【學(xué)習(xí)過程】:

  第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

  第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

  第三步,學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

  第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

  第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

成都廣式蝦餃培訓(xùn)哪家好?

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課程數(shù)量: 49
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 合肥明策餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2014-07-07
培訓(xùn)地點: 四川成都
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