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干鍋作為川菜美食中獨特的代表之一 ,發(fā)源四川德陽地區(qū),干鍋的口味以麻辣鮮香為主,與火鍋有著相似之處,干鍋也是我們投資創(chuàng)業(yè)的好項目,投資成本低,利潤卻是很高的,小本投資,大回報。那么在學習我們干鍋技術的時候需要學習什么內容呢?干鍋培訓哪家好?
干鍋培訓哪家好?餐飲技術培訓學校,引進湖南、湖北、一帶的流行干鍋菜和四川獨特的香鍋,進行研發(fā)并提升,形成了美味的鍋仔系列。在口味上,欣葉青藤除了保持傳統(tǒng)的麻辣、香辣口味、還推出獨特的酸辣、鮮香等多種新口味。
干鍋似于砂鍋,類似于火鍋,但有不同于火鍋,火鍋要用底湯,鍋仔卻講究原汁原味,一般不加多的涮料,味道比較專一。干鍋菜肴是當今流行的新潮菜肴。是消費者創(chuàng)業(yè)的好選擇。
欣葉青藤干鍋技術培訓流程:
1、原材料識別及選用
2、香料識別及選擇、
3、原材料的切法技巧
4、主食材的精加工
5、主食材的初加工
6、輔食材的搭配
7、輔食材的初加工
8、根據(jù)當?shù)厥巢拇钆湓牧?/p>
9、香料的搭配及制作
10、部分菜品的碼味
11、輔料的炒制及保管
12、各種干鍋的成品配料及炒制方法
13、干鍋底料制作
欣葉青藤干鍋培訓產品:
兔、雞、蝦、魚、兔頭、排骨、魷魚、豬蹄、肥腸、鴨翅、鴨唇、鴨掌、雞雜、牛蛙、干辣鍋組合等等。
干鍋是我們創(chuàng)業(yè)投資的好項目。那么以上就是我們正宗干鍋技術培訓內容,對此想學習我們干鍋技術的小伙伴就可以來我們專業(yè)的小吃培訓學校了,我們專業(yè)的小吃培訓學校,承載著創(chuàng)業(yè)者的夢想。創(chuàng)業(yè)夢是您對家人的責任、對高品質生活的追求以及對成功的向往。有些人的創(chuàng)業(yè)歷程充滿艱辛與無助,有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。干鍋培訓那家好,這里就選擇我們的餐飲培訓學校吧!