火鍋?zhàn)鳛榇ㄓ宓貐^(qū)的美食之一，我想大家都是吃過(guò)的，那么我們看到的只要是味道好的火鍋店生意一般就是不錯(cuò)的，我們約上三五個(gè)好友，一起的去吃一頓火鍋，這樣的生活是不是很愜意呢?這就是說(shuō)明了我們的火鍋市場(chǎng)是越來(lái)約好的，那么這里就有小伙伴問(wèn)了我們學(xué)習(xí)正宗的火鍋技術(shù)在哪里學(xué)?火鍋技術(shù)培訓(xùn)班招生，成都火鍋培訓(xùn)在哪里?
 

　　但是如過(guò)是我們自己做火鍋往往做不出來(lái)特色的火鍋，現(xiàn)在想要學(xué)做正宗的麻辣火鍋嗎?想要自己也開(kāi)一特色的麻辣火鍋店，想要學(xué)川渝味兒的生意，想通過(guò)特色的美味川渝特色火鍋店創(chuàng)業(yè)致富，那么你一定要去專(zhuān)業(yè)的川渝味兒火鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，讓你掌握正宗的川渝麻辣火鍋技術(shù)。想學(xué)技術(shù)就來(lái)我們欣葉青藤餐飲培訓(xùn)中心。

　　麻辣火鍋詳細(xì)介紹

　　麻辣火鍋，起源于重慶市江北區(qū)江北嘴一帶。當(dāng)時(shí)挑擔(dān)子工人買(mǎi)來(lái)水牛的內(nèi)臟，洗凈干凈后，將肝、肚切成小塊，擔(dān)頭設(shè)有爐具，上設(shè)一只大洋鐵盆，成為多格，盛載一種麻、辣、咸的鹵汁，專(zhuān)向碼頭工人兜售。客人光顧時(shí)，各人認(rèn)定一格，且燙且吃。民國(guó)23年，重慶城內(nèi)出現(xiàn)較具規(guī)模的麻辣飯店，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，由客人自行調(diào)制鹵汁、蘸汁。

　　正宗的麻辣火鍋培訓(xùn)

　　麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、麻辣火鍋原料的選擇和辨認(rèn)。

　　2、麻辣火鍋原材料的處理加工方法。

　　3、麻辣火鍋菜品的制作，比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等 。

　　4、麻辣火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。

　　5、麻辣火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過(guò)程常見(jiàn)問(wèn)題的解決方法。

　　6、火鍋油的處理和制作。

　　7、麻辣火鍋兌鍋的方法。

　　8、麻辣火鍋全套配方技術(shù)無(wú)條件提供。

　　9、還會(huì)免費(fèi)教授三個(gè)清湯類(lèi)型的鍋底，比如三鮮鍋底，番茄鍋底、養(yǎng)生菌湯鍋底、鴛鴦鍋底等。

　　學(xué)習(xí)正宗的川味火鍋技術(shù)，當(dāng)然選擇到我們欣葉青藤餐飲培訓(xùn)學(xué)校了，我們擁有著成都專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)基地，我們傳授技藝的師傅有著十幾年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)來(lái)學(xué)習(xí)技術(shù)的朋友，我們的師傅處理傳授你正宗的技術(shù)以外，還有就是我們的師傅也是有著豐富的創(chuàng)業(yè)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的，這里也是可以分享的，幫助你獲取到更有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)，讓你成功開(kāi)店。