小炒魚有些人應(yīng)該也都吃過，就是經(jīng)過加工加醋在經(jīng)過翻炒形成的小炒魚。他的色澤金黃，外酥里嫩，而且還微微地帶有點(diǎn)點(diǎn)的醋香，味道別具一格，深受很多人的喜愛。

　　小炒魚技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　1，小炒魚必備的原材料，配料的選擇，采購。

　　2，小炒魚鮮汁的配料的生產(chǎn)方法;

　　3，小炒魚配菜的處理方法

　　4，培訓(xùn)小炒魚肉料的腌制手法;

　　5，小炒魚火候的掌握及要點(diǎn)。

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校一支以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的教師隊(duì)伍，所有授課大師平均擁有多年大型酒店工作經(jīng)歷及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，所有大師每年赴全國(guó)各地學(xué)習(xí)，及時(shí)更新技術(shù)，與市場(chǎng)接軌。

　　學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，實(shí)習(xí)廳、示范廳、刀功練習(xí)廳、現(xiàn)代化模擬廚房等一應(yīng)俱全，為了讓學(xué)生提前體驗(yàn)“工作環(huán)境”，包括小吃培訓(xùn)在內(nèi)的十余個(gè)特色專業(yè)采用“實(shí)體店”的授課模擬環(huán)境，從而有效保證了學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校所有專業(yè)要求教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、管理規(guī)范，采用流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、階段達(dá)標(biāo)式教學(xué)模式，一人一灶、手把手教學(xué)，保證每一個(gè)學(xué)生都能夠?qū)崿F(xiàn)實(shí)操練習(xí)。學(xué)生每天根據(jù)行業(yè)要求定時(shí)、定量、定標(biāo)準(zhǔn)操作，名師指導(dǎo)評(píng)分，全面提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力。