成都正宗鹵牛肉培訓(xùn)哪家好？鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶后，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。鹵牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　鹵五香牛肉是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名菜。五香牛肉就是普通牛肉切片放入五種以上的香料加工而成。牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

　　1.講述鹵牛肉的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.鹵牛肉的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個(gè)口味的鹵牛肉的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解鹵牛肉的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　正宗鹵肉培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)特色鹵肉熟食技術(shù)去哪報(bào)名?鹵肉目前已經(jīng)發(fā)展成為全國各地都喜歡吃的菜品，鹵肉品種有很多，只要菜品都可以鹵制以及制作成熟食，比如說鹵豬頭肉、鹵鴨肉、鹵雞鴨脖、不老雞不老鴨、醉仙鴨、黑鴨等等都是市面上人們喜歡吃的。

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