雞翅包飯是雞翅去骨，里面塞進(jìn)提前調(diào)配好的米飯，后再用火烤的美味產(chǎn)品，曾食坊公司學(xué)習(xí)就是從臺(tái)灣引進(jìn)的雞翅包飯完全不同與內(nèi)地的烤雞翅，把人們喜歡的炒飯和雞翅加在一起，把兩者經(jīng)過(guò)特殊的烤制工藝結(jié)合之后，可以做出一款獨(dú)特的臺(tái)灣美食!雞翅包飯是臺(tái)灣十大經(jīng)典小吃之一,自2010年傳入內(nèi)陸,現(xiàn)已遍布全國(guó)各地.香雞翅包飯也有人稱為"烤米翅",烤得酥脆爽口的雞翅搭配炒飯一起吃下,新奇的好滋味,吸引不少年輕族一群嘗鮮

【課程介紹】

雞翅包飯?jiān)醋杂谝坏拦に嚺_(tái)灣雞翅包飯，也叫油包飯，以燒烤形式出現(xiàn)在大眾面前。這道非常有特色的小吃，一直以來(lái)都是許多商戶眼中的商機(jī)。如何能更快更加高效的制作這道小吃，讓這道小吃更加平民化，一定的難點(diǎn)阻擋了許多商戶的想法。

【課程內(nèi)容】

雞翅包飯工具器材相關(guān)知識(shí)講解。

雞翅包飯的制作和腌制。

雞翅包飯各種餡料的加工。

雞翅包飯醬料的調(diào)制。

各種口味雞翅包飯產(chǎn)品出品。

秘制醬汁和香料搭配制作。

全翅去骨的處理和做法。

各種口味米飯的提前處理。

各種材料器材工具供應(yīng)商詳細(xì)資料。

【培訓(xùn)時(shí)間】

第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí)

講述雞翅包飯背景來(lái)源及發(fā)展史。

第1天13:00-17:00、第2天——雞翅包飯培訓(xùn)示范指導(dǎo)

1、師傅按照配方單現(xiàn)場(chǎng)示范。

2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動(dòng)作完成雞翅包飯制作：

第3天——學(xué)員自己練習(xí)

畢業(yè)贈(zèng)送《學(xué)員新手開(kāi)店手冊(cè)》，頒發(fā)百勺味結(jié)業(yè)證書(shū)。

【作品展示】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

成都蜀味緣餐飲管理有限公司位于成都市金牛區(qū)蜀漢路78號(hào)歐尚超市旁(地鐵2號(hào)線蜀漢路東A口出歐尚超市正面右側(cè)30米)。是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊(cè)及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強(qiáng)的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無(wú)微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù);寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境，保證了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，在進(jìn)步中成長(zhǎng)，在成長(zhǎng)中成功，讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標(biāo)。

成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心位于成都市。是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊(cè)及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強(qiáng)的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無(wú)微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)；寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境，保證了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，在進(jìn)步中成長(zhǎng)，在成長(zhǎng)中成功，讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標(biāo)。