涼皮，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的美食。流行于中國(guó)北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無公害食品。涼皮制作成本低，市場(chǎng)大，出菜快，是不可多得的小本投資項(xiàng)目之一。成都學(xué)習(xí)陜西涼皮技術(shù)哪家好，跟走下文一起探索吧。

　　1.產(chǎn)品介紹

　　陜西涼皮簡(jiǎn)介

　　陜西涼皮因原料不同可分為：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多種。因制作方法不同又分為蒸面皮、搟面皮、烙面皮等。涼皮吃法多樣，可涼拌、可熱調(diào)、還可如炒面般炒著吃，但主要還是涼拌著吃。涼皮初時(shí)屬夏令食品，但已經(jīng)變?yōu)樗募鞠桃?，尤其受女士青睞。大冬天，冰天雪地之時(shí)，仍可見姑娘媳婦端一碗調(diào)得紅紅的涼皮，吃得那叫個(gè)爽，吃完之后，嘴唇邊上留下一圈辣椒油，像剛涂了口紅一般。

　　2.利潤(rùn)分析

　　陜西涼皮利潤(rùn)分析

　　陜西涼皮成本利潤(rùn)分析：以50斤面粉為例:單價(jià)1.7元，即1.7元*50斤=75元，可做涼皮130斤，每碗涼皮用量0.5斤，即130/0.5= 260碗，每碗涼皮售價(jià)4元 ，可賣4元*260(碗)=1040元。辣子油每碗成本0.3元：大料水成本每碗0.10元，燃料費(fèi)每碗成本0.1元。每碗調(diào)料的成本共計(jì)0.5元，260碗涼皮調(diào)料共計(jì)0.55元*260(碗)=143元總成本：面粉價(jià)格75元+調(diào)料價(jià)格143元=218元。純利潤(rùn)：1040元-218元=822元

　　備注：房租其它費(fèi)用按當(dāng)?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。

　　成功的經(jīng)營(yíng)選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營(yíng)生意一定火爆，即使租金高些，也會(huì)化解在日常經(jīng)營(yíng)之中，反而比低租金的選址劃算的多。

　　3.合作方案

　　陜西涼皮合作方案

　　歡迎來我們公司實(shí)際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實(shí)后簽訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，從生到熟都是師傅手把手教整個(gè)的操作流程，反復(fù)的實(shí)踐操作，您可以自己獨(dú)立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會(huì)學(xué)精，我們還提供二十四小時(shí)免費(fèi)咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問題，我們都免費(fèi)提供解決方案，讓您安心、放心。

　　4.教學(xué)流程

　　陜西涼皮培訓(xùn)流程

　　我們對(duì)于初學(xué)者沒有任何經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員，先從捏刀手勢(shì)教起，先熟悉一下怎么切菜手勢(shì)操作方便，具有安全性，學(xué)習(xí)的項(xiàng)目需要準(zhǔn)備的材料辨認(rèn)，清洗處理，調(diào)料的辨認(rèn)，調(diào)料的配比度，調(diào)味料的屬性，整個(gè)密料的操作流程，成品調(diào)味，內(nèi)容搭配全部都有專業(yè)師傅手把手指導(dǎo)，做出一道讓您滿意的特色小吃是我們的服務(wù)宗旨。

　　成都學(xué)習(xí)陜西涼皮技術(shù)哪家好，因原料、制作方法、地域不同，有熱米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等，口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味，所以要正宗就來成都食客帝國(guó)小吃培訓(xùn)。