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砂鍋飯是四川達州土家族地區(qū)的風味小吃,將米淘洗干凈之后加上鹽和味精,裝入到砂鍋中燜煮,等快熟的時候放上配料,在燜制幾分鐘即可,砂鍋飯要趁熱吃,又因為是用砂鍋制作,散熱性慢,所以能讓吃飯速度慢的人盡情的享受美食。其砂鍋飯風味獨特,味美價廉,受到了很多人民的喜歡。制作好的砂鍋飯配上精美的小菜,味道更棒。那么,成都砂鍋飯培訓班哪里有,小編推薦成都正巴蜀快餐培訓班。
培訓內(nèi)容
1.主要系統(tǒng)學習如何浸泡大米、以及腌制大米。這里重點學習掌握大米的浸泡時間、腌制方法、技巧等知識。
2.主要系統(tǒng)學習如何加工處理臘肉、田雞、雞肉、咸魚、牛肉、排骨、茄子、黃鱔等食材。這里重點學習掌握每種食材的切制手法、技巧、以及肉類食材的腌制等知識。
3.主要系統(tǒng)學習如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點學習掌握高湯的熬制時間、火候等知識。
4.主要系統(tǒng)學習如何使用高湯、耗油、雞精、柱侯醬、鹵水汁等食材調(diào)配鹵水汁。這里重點學習掌握鹵水汁的調(diào)配比例、技巧等知識。
5.主要系統(tǒng)學習如何操作使用砂鍋煮飯。這里重點學習掌握煮飯手法、技巧、時間、火候、配菜放制等知識。
教學模式
按照砂鍋飯標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
砂鍋飯是健康美味的美食,想學習砂鍋飯技術(shù)就來我們正巴蜀吧,有資深的大廚一對一指導教學,學員都是可以進行實踐操作的,學習期間所有的食材和設備都是由我們提供,保證學員離校的時候都是可以熟練制作出來的,后期我們還有專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導,還有終身免費升級服務,趕緊來正巴蜀培訓。
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