現(xiàn)在的年輕人不想是之前那樣，愛(ài)吃油炸小吃的人越來(lái)越多了。一是以為油炸小吃方便快捷，二是因?yàn)橛驼ㄐ〕员阋瞬毁F，三是油炸小吃味道好吃。在這樣的誘惑下，油炸小吃可謂是吸引了大部分的人前來(lái)品嘗。油炸小吃經(jīng)營(yíng)的店面也不需要多少，一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的門(mén)面或者是小吃車也是可以的。

　　去哪里學(xué)習(xí)油炸小吃比較好呢?哪里教學(xué)的油炸小吃種類多?味道好呢?這個(gè)時(shí)候很多人可能要問(wèn)了，油炸小吃還用學(xué)習(xí)嗎，去批發(fā)市場(chǎng)上買點(diǎn)現(xiàn)成的冷凍串串不就行了。按批發(fā)價(jià)買還能便宜，制作也是方便。這樣雖然是很好，但是經(jīng)營(yíng)的模式就比較單一，產(chǎn)品也是比較單一。也不是所有的油炸小吃都不需要學(xué)習(xí)技術(shù)，也是有一些賊需要學(xué)習(xí)技術(shù)的。像是炸雞排，雞排首先得腌制，怎樣腌制入味，腌制的調(diào)料配方又是什么?都是要學(xué)習(xí)的。

　　接下來(lái)給大家介紹一種炸雞排的制作方法：

　　首先準(zhǔn)備一塊雞脯肉，將雞脯肉洗凈，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度。

　　用刀背捶打一下肉，將肉的筋和肌肉纖維打散。放進(jìn)碗里。

　　放入鹽、料酒、胡椒粉，腌制20-25分鐘，直到雞肉入味。

　　取出腌制好的雞排，裹上一層薄薄的面粉，裹上一層雞蛋液，裹上面包糠。

　　鍋內(nèi)坐油燒熱，判斷油溫是否合適，可以放幾粒面包糠到油里，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適。

　　雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸去多余油分即可。

　　雖然油炸小吃的在各地都很普遍，但是市場(chǎng)前景還是非常不錯(cuò)的，經(jīng)營(yíng)前景好，投資金額也不大。做小吃行業(yè)較重要的就是味道，味道的好壞對(duì)于餐飲人來(lái)說(shuō)還是很重要的。好美味餐飲，一家十二年的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，一百多種的小吃，來(lái)好美味餐飲學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，包你滿意。好美味餐飲油炸小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：炸雞柳、炸雞排、炸雞腿、炸雞叉骨、炸雞翅根、牙簽肉多等等。

開(kāi)一家屬于自己的店是不少人的夢(mèng)想，但是如今社會(huì)還是生活中的壓力而導(dǎo)致許多有夢(mèng)想的人沒(méi)有辦法，好美味餐飲技術(shù)合作中心是一家專業(yè)的技術(shù)合作培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，提供較專業(yè)的技術(shù)合作、技術(shù)培訓(xùn)工作.

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