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餐飲培訓(xùn)
專業(yè)涼拌小菜技術(shù)培訓(xùn)多少錢?食尚香雙十二超低價
來源:食尚香 時間:2020-12-12 17:22:15        瀏覽:576
鹵菜涼菜中國的傳統(tǒng)特色美食之一,這兩年市場經(jīng)濟不景氣,于是很多人選擇進(jìn)入餐飲行業(yè),自主創(chuàng)業(yè)學(xué)鹵菜技術(shù),講一講,新手該怎樣區(qū)分,普通鹵菜師傅和級的鹵菜師傅。從而學(xué)到真正的鹵菜技術(shù)。4個技巧讓你學(xué)到真正的

鹵菜涼菜中國的傳統(tǒng)特色美食之一,這兩年市場經(jīng)濟不景氣,于是很多人選擇進(jìn)入餐飲行業(yè),自主創(chuàng)業(yè)學(xué)鹵菜技術(shù),講一講,新手該怎樣區(qū)分,普通鹵菜師傅和級的鹵菜師傅。從而學(xué)到真正的鹵菜技術(shù)。4個技巧讓你學(xué)到真正的鹵菜技術(shù)。

鹵菜涼菜

課前預(yù)習(xí)

大綱教學(xué)在一開始不會讓學(xué)員做理菜、切菜等繁雜工作,而是讓學(xué)員先學(xué)習(xí)教學(xué)大綱,溫習(xí)以前生活中的廚藝知識以及預(yù)習(xí)之后需要學(xué)習(xí)的相關(guān)餐飲知識

親手操作

餐飲學(xué)習(xí),親自動手很重要,大綱教學(xué)保證學(xué)員全程親自動手操作的同時還有老師對學(xué)員進(jìn)行手把手教學(xué),一對一指導(dǎo)

畢業(yè)考試

大綱教學(xué),注重質(zhì)量,學(xué)員在培訓(xùn)完成后,必須要,通過畢業(yè)考試,方能畢業(yè)并取得相應(yīng)證書以及后續(xù)的創(chuàng)業(yè)支持福利

獨享5年售后

5年的一對一專業(yè)技術(shù)支持售后,30分鐘請教主案老師+60分鐘回復(fù)學(xué)員+10分評分的100分機制,真正幫助學(xué)員解決一切技術(shù)上的難題

實踐操作內(nèi)容

1.涼拌菜的系統(tǒng)講述;

2.涼拌菜原料的選購;

鹵菜涼菜

3.涼拌菜食材的預(yù)加工;

4.涼拌菜制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.涼拌菜制作的制作步驟;

6.涼拌菜經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

涼拌菜,是將初步加工和焯水處理后的原料,經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。在拼擺裝盤時要求做到,菜與菜之間、輔料與主料之間、調(diào)料與主料之間、菜與盛器之間色彩的調(diào)和。造型要藝術(shù)大方,使拼擺裝盤后的涼菜呈現(xiàn)出色形相映、五彩繽紛、生動逼真的美感。

食尚香涼拌菜做法培訓(xùn),其加工過程不要用專業(yè)的工具,品種有很多,如:涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、涼拌豆筋、貢菜、麻油萵筍、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌皮凍、酸豆角、涼拌豆皮等40多種時令涼拌小菜涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、涼拌豆筋、貢菜、麻油萵筍、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌皮凍、酸豆角、涼拌豆皮等40多種時令涼拌小菜。

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請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費的嗎
食尚香

成都食尚香小吃培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 49
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 合肥明策餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2014-07-07
培訓(xùn)地點: 四川成都
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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