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酒釀圓子,中國(guó)比較有特色的甜點(diǎn)小食,它與別的甜點(diǎn)不同,聽名字就知道了,其主要是以酒釀、糯米粉做成湯圓為食材,經(jīng)湯煮方式出品,酒釀味濃甜潤(rùn),圓子軟糯入口,嘗起來(lái)非常的甜香入味,是我國(guó)江南一帶的名吃小食。
培訓(xùn)課程安排
1.講述酒釀圓子的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.酒釀圓子輔料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.酒釀圓子設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>
6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)
關(guān)于酒釀圓子培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)由學(xué)生家長(zhǎng)具體教學(xué)情況而定,學(xué)得快畢業(yè)也快,學(xué)得慢五天也可學(xué)好!
酒釀圓子,傳統(tǒng)江南小食,是我國(guó)溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品中的一種,常吃對(duì)人體可起到健脾養(yǎng)胃、止虛汗等療效,尤其是在冬季里吃上一碗熱氣騰騰的酒釀圓子,頓時(shí)全身暖呼呼,增強(qiáng)人體御寒能力,是現(xiàn)階段成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心比較重點(diǎn)教學(xué)的技術(shù)好項(xiàng)目!
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