冰沙是夏季的一種涼飲，也是降暑佳品。冰沙是刨冰機(jī)刨碎的冰粒再加上作料而制成的。入口即化!沙冰，大多數(shù)主要以色素，果味粉及冰塊打碎制成。當(dāng)然也可以自己創(chuàng)新，改進(jìn)或自選新鮮并有創(chuàng)意的材料，做出可口美味的沙冰。沙冰在味道，用料和制做提升了以后，就因稱作沐昔了。  

　　【冰沙培訓(xùn)內(nèi)容】  

　　1、食材明細(xì)

　　低脂原味優(yōu)格、草莓、藍(lán)莓、蜂蜜  

　　2、簡(jiǎn)述流程

　　事前準(zhǔn)備: 先把水果洗凈, 放冷凍做成冰凍水果(水果種類(lèi)可隨季節(jié)性任意搭配)

　　將低脂優(yōu)格, 冰凍水果,蜂蜜一起放入果汁機(jī)攪打均勻即完成

　　注：以上流程僅供學(xué)員參考，具體做法按培訓(xùn)老師所教內(nèi)容。  

　　【課程安排】  

　　理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等.2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師手把手教學(xué).2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：1.學(xué)員備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo).2.學(xué)員操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。  

　　【就業(yè)方向】  

　　參加冰沙培訓(xùn)以后，可以去美食小吃街，步行街、學(xué)校門(mén)口，等地開(kāi)個(gè)冷飲店。冷飲培訓(xùn)都是系統(tǒng)教學(xué)，會(huì)教你很多的品種，還可以搭配一些咖啡、奶茶一起學(xué)習(xí)。