根據(jù)2018中國(guó)餐飲白皮書(shū)數(shù)據(jù)，在資本加碼餐飲業(yè)成為大趨勢(shì)的情況下，預(yù)計(jì)到2019年，全年餐飲GDP達(dá)到5萬(wàn)億?；疱伌袠I(yè)已經(jīng)連續(xù)十多年保持2位數(shù)增長(zhǎng)幅度的發(fā)展勢(shì)頭。火鍋串串行業(yè)在餐飲行業(yè)中一指，占行業(yè)比重22%;根據(jù)中國(guó)人口普查數(shù)據(jù)，其中90-95的消費(fèi)人群基數(shù)為1.2億人，年均消費(fèi)金額為103.24元，該市場(chǎng)擁有123.8億。川派火鍋串串項(xiàng)目持續(xù)高溫，說(shuō)明成都的火鍋串串產(chǎn)品口味得到全國(guó)乃至全世界的消費(fèi)者的認(rèn)可。

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