消費理念的改變，讓更多人愛上了烘焙，但是：學(xué)烘焙去做學(xué)徒還是去烘焙培訓(xùn)學(xué)校?這恐怕是很多人心中的疑問，今天王森烘焙培訓(xùn)學(xué)校就為你做一個詳細的分析。

　　做烘焙學(xué)徒還是做烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)生?在我們烘焙行業(yè)里，掌握更全面的技能肯定是更吃香的，那么要如何獲得技能呢?

　　1.過來人講述烘焙學(xué)徒經(jīng)歷

　　“做學(xué)徒每天要先配合店里的工作忙里忙外，基本上更多的時候是打雜，”曾在上海一家烘焙店做學(xué)徒的姑娘說，跟著師傅做，很多都蛋糕胚都是總公司發(fā)貨，店內(nèi)直接裱花，沒有什么烘焙技巧科學(xué)，對于裱花的樣式，更多情況下頁就是那幾種，更新的很慢。

　　同時能夠?qū)W到的范圍也就是店內(nèi)主要賣的幾款產(chǎn)品，考慮到成本以及量，店內(nèi)很少會有空閑讓自己自由學(xué)習(xí)。

　　做學(xué)徒，更多是對耐性的磨煉，在與各種雜七雜八的活計打交道的過程中默默成長。

　　2.去培訓(xùn)學(xué)校的日常

　　基于是專門的烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，主要業(yè)務(wù)就是培訓(xùn)，所以設(shè)備一應(yīng)俱全是基本要求;作為培訓(xùn)院校最主要的當然是師資力量;專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校往往針對市場需求制定科學(xué)合理的課程。

　　就拿王森烘焙培訓(xùn)的課程來說：“一主多輔”的課程形式創(chuàng)造了烘焙圈的一個新的模式，給了更多院校探索成功的案例模仿。

　　經(jīng)過這么一番分析，大家心理應(yīng)該有一個譜了。王森烘焙培訓(xùn)學(xué)校建議大家：如果真有心學(xué)習(xí)烘焙。想在烘焙行業(yè)謀求一個專業(yè)的職業(yè)發(fā)展，那么就去培訓(xùn)學(xué)校吧!