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餐飲培訓
長沙泡菜涼菜培訓,首選食尚香!
來源:食尚香 時間:2020-01-04 18:22:48        瀏覽:1015
  長沙泡菜涼菜培訓,首選食尚香!泡菜歷史悠久,流傳廣泛,幾乎家家會做,人人吃,甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。據(jù)北魏孫思勰的《齊民要術》一書中,就有制作泡菜的敘述,可見至少一千四百多年前,我國就有制作泡

  長沙泡菜涼菜培訓,首選食尚香!泡菜歷史悠久,流傳廣泛,幾乎家家會做,人人吃,甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。據(jù)北魏孫思勰的《齊民要術》一書中,就有制作泡菜的敘述,可見至少一千 四百多年前,我國就有制作泡菜的歷史。

長沙泡菜涼菜培訓,首選食尚香!

  涼菜,顧名思義就是放涼著來吃的小菜。這與趁熱品嘗的概念不同,必須是放涼的或者從冰箱冷凍過的吃起來才更美味。涼拌的菜式本來不多,但隨著外來菜系的不 斷補充,涼菜的品種也越發(fā)豐富了,爽口、味鮮、有營養(yǎng),這讓人們也漸漸喜歡上這些涼著吃的品種,尤其在夏天或者吃辣的時候,涼菜則更是飯桌上的寵兒。

  培訓內(nèi)容

  泡菜品種

  1.白云系列:●泡椒鳳爪●白云豬尾●白云鴨掌●白云豬耳等

  2.四川泡菜:●什錦泡菜王●泡筍子●三色泡菜●滋補苦瓜泡菜●果味泡菜(甜)●橙汁冬瓜條● 桂花大蒜●山楂蜜瓜●蜜汁馬蹄●蘿卜、豇豆、雪里紅、青紅辣椒等大眾泡菜。

  3.韓式泡菜:●平壤辣白菜●泡黃瓜●泡蘿卜條●小蘿卜泡菜●朝鮮泡菜等●什錦系列等

  涼菜品種 夫妻肺片●什錦拌菜●龍口粉絲●金鉤西芹●蒜油藕片●紅油肚絲●香菇蒜泥●鹽水花生●秘制蒜泥白肉●怡紅快綠●手撕茄子●涼拌豆芽海帶●涼拌時蔬●涼拌玫瑰三絲●泡椒海帶絲●香菜拌牛肉●老醋海蟄頭●香椿拌豆腐●拌桔根●拌明太魚●拌泥鰍等等

長沙泡菜涼菜培訓,首選食尚香!

  培訓要點 本系列詳細傳授韓式泡菜、西式泡菜、四川泡菜、加州泡菜的不同制作方法,口味地道爽口,是你開家泡菜館的最佳選擇。各種精美涼拌菜,款款美味,別致爽口。

  學 費 1200元,包含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費等,中途不收任何費用。

  學習時間 不限制學習時間,學會為止,包教包會。5天左右,根據(jù)各人掌握情況而定。

  贈送內(nèi)容 贈送小醬菜技術。

長沙食尚香小吃培訓中心,是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓行業(yè),餐飲技術培訓小本創(chuàng)業(yè)好項目培訓項目眾多,技術過硬,品牌影響力超強,來學習技術的學員遍布全國各地,經(jīng)過實地考察以后,毅然決然的選擇了我們作為學習技術的第一步,那么第二步就放心交給我們吧。

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食尚香

長沙食尚香小吃培訓中心

課程數(shù)量: 20
老師人數(shù):0
機構名稱: 明策餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2016-08-01
培訓地點:
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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