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烤魚是將魚經(jīng)過加工之后進(jìn)行烹飪的方法,主要就是發(fā)揚(yáng)與萬州的特色美食,是口味奇特、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃,原本的烤魚就是將魚直接想串肉串一樣穿成串,然后放在炭火上烤制而成,撒上調(diào)料,成熟即可食用,經(jīng)過長時間的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)了一烤二燉的烹飪方式,吃烤魚吃的不僅是魚的滋味,還有很多的配菜,是非常美味的美食。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.刀工切配練習(xí)及技巧;
2.各種菜品前期處理加工;
3.掂鍋掂勺練習(xí)及技巧;
4.菜品搭配技巧;
5.油溫火候掌控;
6.調(diào)味料的比例;
7.菜品搭配;
8.成品裝盤、擺放;
9.所有材料后期的收藏及保管。
【教學(xué)模式】
按照烤魚標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
烤魚是現(xiàn)在當(dāng)下比較流行的美食,在人們聚會、聚餐的時候都是會選擇的美食,學(xué)習(xí)烤魚技術(shù)去哪里,那就來我們長沙小吃培訓(xùn)吧,你可以先來我們長沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)??疾欤穱L我們制作出來的味道,考察滿意之后就跟我們簽訂學(xué)習(xí)合同,我們這里有專業(yè)的老師,正宗的技術(shù),專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),學(xué)習(xí)烤魚技術(shù)去哪里,就來我們長沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校吧。
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