本中心的鹵味鹵技術(shù)是以傳統(tǒng)鹵味的口味和做法為基礎(chǔ)，研制出一套能夠讓學員在短時間內(nèi)速成的加工工藝和制作模式，并且采用名師一對一教學模式，把鹵料配方和店面經(jīng)營技巧實實在在的傳授給學員，掌握核心技術(shù)，原材料不需要再到本中心購買，永遠不需要受限于他人，讓學員輕輕松松的經(jīng)營鹵味生意，實實在在的掙大錢。

　　培訓流程

　　1、原材料與基本工具設(shè)備的認識;

　　2、熟悉中多種藥材及專用香料及市場選料技術(shù)

　　3、高湯的搭配比例和加工技巧;

　　4、鹵藥包的配制的操作方法;

　　5、白肉與紅肉類食材的鹵制方法與刀工技巧;

　　6、蔬菜、蛋與豆腐等食材的鹵制方法與加工技巧;

　　7、鹵水的制作方法與技巧點撥;

　　8、鹵制品的收汁與增色的處理技巧

　　9、鹵味產(chǎn)品制作過程核心技術(shù)詳解;

　　10、鹵水的存儲保鮮方法，提香等后期處理;

　　11、鹵味產(chǎn)品的保管存放與二次變鮮方法

　　培訓課程：

　　鹵味鴨頭、鹵水雞爪、鹵味毛豆、鹵味土豆、鹵味鴨架、鹵味翅膀、鹵味牛肉、鹵味豆腐、鹵味花生、鹵味藕片、鹵味雞蛋、鹵味豬耳、鹵味豬頭肉、鹵味豬肚、鹵味豬口條、鹵味豬頭皮等好幾十種鹵味的制作

　　學習時間費用：

　　教學時間不限，學會為止、包學包會。

　　費用 ，學費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，咨詢費，提供住宿，中途本公司不收取任何費用，終身技術(shù)升級費。

　　三年內(nèi)有任何問題，可隨時來公司免費學習本項目。

　　我們小吃技術(shù)培訓中心經(jīng)過多年經(jīng)驗積累研究、改良技術(shù)配方形成了過硬的技術(shù)和配方，為全國各地有夢想的朋友提供了優(yōu)質(zhì)的教學平臺。可以這么說吧，只要學會了鹵菜配方與技術(shù)，可以鹵制一切肉類。學習飄香鹵菜技術(shù)，經(jīng)營飄香鹵菜是一個不錯的選擇。其經(jīng)營方式十分靈活，定點和流動經(jīng)營都行，效益可觀。投資小，無風險，一技在手，永遠受益。