餃子又稱水餃，是北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。做手工水餃，先要和面，提早2-3小時和好，并且揉3次以上，揉到手感光滑柔軟，包出來的水餃才勁道。然后是拌餡，就能下鍋煮了，煮熟的餃子撈高湯汁中，看著紅艷艷、熱騰騰，引人食欲。哈爾濱哪里教餃子技術？哈爾濱引航餐飲培訓學校就是你最佳的選擇，為什么這樣說呢，接下來我們一起來看看他的實力吧。

餃子技術培訓內(nèi)容：

1. 餃子原材料的認識和選用。

2.發(fā)面和各種餡料的制作技術及要點。

3.包餡手法和高湯熬制技術。

4.水餃、蒸餃和花式餃子的制作技術。

5.秘制紅油的制作和打碗底技術。

培訓實力：

哈爾濱引航餃子技術對東北餃子，山東餃子，河南餃子以及各大培訓公司技術經(jīng)過深入研究，取其精華，在配方上改進量化，做出來的餃子口感勁道，鮮香味美，吃后香氣自然。餃子餡，餃子皮更是精確到克，讓沒有基礎的學員也能夠快速的學會餃子技術，自然獨到的口味讓食客們一個個贊不絕口，流連忘返。哈爾濱引航水餃培訓將以完美的口味，完善的服務，本著對每一位學員負責的態(tài)度，堅持不斷創(chuàng)新和打造品牌影響力，我們將努力保障學員利益，做學員創(chuàng)業(yè)的技術后盾。做餃子技術風向標。

餃子經(jīng)營模式推薦

1.“自己煮，別客氣”，體驗自煮快樂，口味自由，豐儉由己，自己動手，快樂隨意...。2.18元-38元每位，搭配幾十種熱菜，涼菜，水果，超高的性價比，很受市場歡迎3.時尚裝修風格，簡單大方，自然吸引食客就餐二.明檔餃子館經(jīng)營模式：1.餃子制作明檔化，包餃子搟皮，帶有表演性質(zhì)，最真實的一面呈現(xiàn)給顧客2.搭配簡單的紅油涼菜，簡單大方的裝修，同樣受市場歡迎三.餃子檔口外賣模式：1.菜市場等人氣檔口，水餃生食外賣，可和美團，餓了么合作2.在家創(chuàng)業(yè)，專做餃子生食或者熟食外賣業(yè)務。

餃子是種很受歡迎的傳統(tǒng)小吃，多用面皮包餡水煮成，形狀獨特，皮薄餡嫩，味道鮮美，在菜品系列中也很受人們歡迎和熱愛。餃子分很多種，常見的有水餃和蒸餃，據(jù)說是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，到今天已經(jīng)有1800多年歷史。哈爾濱哪里教餃子技術？就找哈爾濱引航餐飲培訓學院，一對一教課，教授不同餃子餡的制作技術和水餃湯料的調(diào)制配方，學員親手操作，確保作出正宗的餃子口味。