四川拌菜：涼菜又稱拌菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。夏季即將來臨，四川拌菜又成為老百姓歡迎的美食之一。

哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)正宗四川拌菜教學(xué)，學(xué)會(huì)后不受學(xué)校的控制，自主經(jīng)營，學(xué)員學(xué)習(xí)的時(shí)候直接就是教授核心的技術(shù)，學(xué)員掌握技術(shù)自己動(dòng)手操作，老師手把手的教授，理論與實(shí)踐相結(jié)合，考慮到每個(gè)人的實(shí)際動(dòng)手操作能力，不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

正宗四川拌菜種類：
葷菜：

牛腱子、牛肚、牛百葉、牛心、牛肝、牛臉、牛頭肉

豬肘子、豬心、豬肝、豬肚、豬舌、肉皮、大刀白肉、豬頭肉

口水雞、夫妻肺片、麻辣雞肚、雞肘、雞手

素菜：

黃瓜、甘藍(lán)、苦菊、圓蔥、胡蘿卜、香菜

木耳、銀耳、筍尖、藕片、金針菇、海帶絲

干豆腐、豆皮、素雞、豆腐卷、豆腐干

水晶粉、魔芋絲、海蜇絲、粉絲、東北拉皮

面皮、米皮、涼面、面筋

花生米、炸黃豆

特色拌菜近30余種：

夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、口水雞、

麻醬豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、撈汁雙絲、

蒜香金針蘑、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川涼粉、熗土豆絲、

麻辣瓜條、紅油腐竹、麻辣雞胗、蒜泥肘花、芥末肚絲、

姜汁皮蛋、巧手拌皮凍、酸甜蘿卜絲、蔥油甘藍(lán)、

油熗茄子、泡椒鳳爪、虎皮尖椒、風(fēng)味干豆腐絲等...

傳授技術(shù)：

秘制紅油、各種料油的制做

原料的選擇加工

中草藥的識(shí)別

拌菜調(diào)料的比例

秘制香料的調(diào)配與運(yùn)用

各種味道的轉(zhuǎn)換

原材料的儲(chǔ)存與保管

贈(zèng)送：

專家授課開店運(yùn)營指導(dǎo)

免費(fèi)提供創(chuàng)業(yè)計(jì)劃方案

兩人學(xué)習(xí)只收一份費(fèi)用

免費(fèi)提供24小時(shí)經(jīng)營管理咨詢

免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)

另免費(fèi)贈(zèng)送：

視頻技術(shù)：18種粥、煮粥秘籍、油條的制作方法、特色湯逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、正宗單縣羊肉湯等、100種靚湯、40種涼菜、秘制蔥油配方、50種 風(fēng)味小咸菜 、沙縣蒸餃的做法、久久鴨脖配方、福建千里香餛飩的做法、米皮、臘汁肉的做法、芝麻燒餅的制作方法、、面皮、米皮的制作方法、水晶餃子的做法、煲仔飯的制 作方法、砂鍋土豆粉的制作方法、香酥南瓜餅的制作方法、麥多餡餅的制作方法、臺(tái)灣鮮奶麻花的制作方法、臺(tái)灣手抓餅的做法、正宗朝鮮冷面的配方、風(fēng)味辣炒田 螺的做法、肉夾饃的制作、東北拉皮的做法、肥腸粉、臺(tái)灣鹵肉飯、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油。

為什么選我們？

1、學(xué)員先嘗味道，滿意后再學(xué)習(xí)技術(shù)。

2、學(xué)員親自動(dòng)手做出來的味道必須經(jīng)培訓(xùn)老師考核，合格后，和老師做的味道一樣方可頒發(fā)畢業(yè)證書。

3、培訓(xùn)：一份學(xué)費(fèi)可兩人同時(shí)學(xué)習(xí)，無任何其他費(fèi)用

4、發(fā)展：廣招志同道合之士，共同研究，共同探討，攜手共進(jìn)。

5、責(zé)任：不斷研究，開拓市場，大膽創(chuàng)新，做出較好的美食品牌。

6、任務(wù)：學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)不會(huì)免費(fèi)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止，直到獨(dú)立操作能回家開店。

7、咨詢：學(xué)后如有問題中心長期向?qū)W員提供技術(shù)指導(dǎo)。(電話、視頻)

8、承諾：以誠信求發(fā)展，以誠信求生存，只收技術(shù)費(fèi)，不在收取其它任何費(fèi)用，讓您把真正技術(shù)帶回家。